Вино Domaine de Chassorney Volnay 1er Cru Roncerets Rouge 2021 глибокого рубіново-червоного кольору. Багатий аромат вина розкривається відтінками вишні, ожини, чорниці, підліску, прянощів та дуба. Округлий, повний смак з фруктово-ягідними відтінками та дрібнозернистими танінами у стійкому післясмаку.

Виробник: Фредерік Коссар - це людина, зі справжньою пристрастю до життя та глибокої любові до вина. Фредерік не народився в сім'ї виноробів, тому йому довелося розпочинати свій шлях з нуля, що було чималим подвигом у Бургундії. Зараз разом зі своєю дружиною Лаурою, Фредерік виробляє вина під двома етикетками: Domaine Chassorney – вина з власних виноградників та Frederic Cossard – вина з орендованих виноградників. Коли виноград купується, Фредерік дає виноградарям керівництво з догляду за виноградними лозами згідно з біодинамічними принципами, і особисто приєднується до роботи на виноградниках.

Фредерік якийсь час працював винним брокером, перш ніж у 1996 році разом зі своєю партнеркою Лорою створив маєток Шасорні: спочатку кілька акрів виноградників у Сен-Ромені, Осі-Дюрес та Савіньї-ле-Бон, а тепер десять гектарів розкинулися на території Кот-де-Нюї.

Вініфікація: збирання врожаю проводиться вручну в момент оптимальної стиглості ягід, на виноробні плоди піддаються пресуванню з наступною вініфікацією, що проходить у сталевих резервуарах із суворим температурним контролем, після вино витримується в дубових бочках.

Гастрономічні поєднання: складе відмінну пару зі стейком, качкою, курчам і дрібною дичиною під ягідними соусами. Його подають до сирів, закусок, смаженої свинини та інших м'ясних страв

Температура подачі: 16-18°C

Вміст сульфітів: 17 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.