Вино Sextant Coteaux Bourguignons 2021 червоне сухе 0.75 л

Вино Sextant Coteaux Bourguignons 2021 рубіново-гранатового кольору. Багатий, елегантний аромат розкривається відтінками стиглих червоних фруктів та квітів. Вино чарує багатогранним, повним смаком з легкою пікантною кислинкою, фруктовими обертонами та довгим, спокусливим післясмаком. Винятковий напій, де два сорти винограду зливаються разом, створюючи гармонійне вино.

Легенда: Жюльєн Альтабер народився і виріс у сім'ї фермерів. Як і належить, він планував продовжувати сімейний бізнес, проте його мама хотіла, щоб Жюльєн став успішним виноробом/продавцем дорогих вин. У Жюльєна з цього приводу були свої погляди - він мріяв працювати на себе, а не на когось. Завдяки щасливому випадку йому вдалося стати учнем   Домініка Дерена, який вважався "білою вороною" у виноробному світі Золотого схилу. Домінік і Жюльєн уклали угоду, згідно з якою другий працюватиме помічником на виноробні, а перший, своєю чергою, дозволить створити пару бочок власного вина на обладнанні Домініка. Крім того, Домінік допоміг знайти унікальні ділянки з виноградними лозами. У 2011 році пошуки Жюльєна Альтабера увінчалися успіхом – він купив виноградник зі старими нещепленими лозами сорту Аліготе.

Крім власного господарства   Жюльєн управляє Domaine Dominique Derain, оскільки сам Домінік у 2017 році вирішив "вийти на пенсію" і поїхав до Чилі.

Вініфікація: 20% урожаю відокремлюється від гребенів, решта винограду надходить на вініфікацію цілими гронами. Ферментація з автохтонними дріжджами, що триває близько 15 днів, відбувається у фудрах (75%) та у 5-10-річних бочках (25%). У них вино витримується протягом 8 місяців і розливається по пляшках без фільтрації і без додавання діоксиду сірки. В результаті виходить виняткове вино, в якому два сорти винограду зливаються разом, створюючи гармонійне єдине ціле. Потенціал зберігання вина становить 5 років.

Гастрономічні поєднання: добре поєднується із закусками, жирною рибою, свининою, твердими сирами

Вміст сульфітів: 20 мг/л

Температура подавання: 14-16 °С

Сорти винограду:

• Гаме
• Піно Нуар

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.