Вино Antonin Guyon Chorey Les Beaune Les Champs Longs 2019, красное, сухое, 0,75 л (Q3455)

Вино Antonin Guyon (Антонин Гаен) Chorey Les Beaune Les Champs Longs 2019 изготовлено из отборного сорта винограда, который собирается вручную. Виноград собирают вручную с первой сортировкой на лозе, в течение 30 минут транспортируют на винодельню, где проводят вторую сортировку, перед тем как полностью отделить от гребней и поместить в большие дубовые ферментационные резервуары с температурным контролем. Мацерация длится неделю при низких температурах (10-12°C), далее следует спиртовое брожение при максимальной температуре 30°C и в завершении неделя пост-ферментационной мацерации с ремонтажем и пижажем дважды в день. Далее вино при помощи гравитации поступает в баррели для выдержки.

Вкус: средняя кислотность дополнена мягкими бочковыми и землистыми тонами. Танины мягкие, послевкусие средней продолжительности

Аромат: темной сливы и свежевскопанной земли присутствуют легкие древесные ноты вместе с ментоловой верхней нотой

Гастрономические сочетания: с пастой, вяленным мясом, рыбными блюдами (лосось и тунец), моллюсками и мягкими сырами

Температура подачи: 16-18 °C

Сорт винограда: Пино Нуар

Регион: Бургундия

Производитель: Antonin Guyon, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.