Вино Chateau Troplong Mondot Saint-Emilion GC AOC 2018 красное сухое 0.75 л

Вино Chateau Troplong Mondot Saint-Emilio плотного практически черного цвета с фиолетовым ободом. Зрелый аромат вина поражает обильными тонами ежевики, сливы, черной смородины. Также в нем присутствуют нюансы ценных пород древесины, дыма, пряностей, трюфеля и графитовой крошки.
У вина насыщенный вкус с роскошными оттенками ежевики и сливы, плотными мелкозернистыми танинами. Кислотность и древесные тона лишь угадываются на их фоне. Долгое, стойкое, волшебное послевкусие демонстрирует чистые фруктовые ноты.

Интересные факты: Поместье класса Premier Grand Cru Classé B. Виноградник создан в 1700 г., а замок построен в 1745 г. Раймон-Теодор Троплон сформировал индивидуальность и структуру поместья. Позже его племянник Эдуард создал Троплон Мондо, добавив к существующей свою фамилию.

С 2017 года Шато находится под управлением французской страховой группы SOCR. Компания запустила программу реконструкции, которая улучшит характеристики терруара, одновременно развивая биоразнообразие. Поместье Троплон Мондо расположено на самой высокой точке апелласьона, его терруар отличается исключительной экспозицией на 360° и несравненной сложностью почвы. Один из крупнейших виноградников региона, который занимает площадь 43 га. На 25 субтерруарах произрастают Мерло (85%), Каберне Совиньон (13%) и Каберне Фран (2%).

Новые владельцы используют традиционные методы виноделия. Первое вино выдерживается в дубовых бочках (60% новых), которые подвергаются поджариванию, чтобы обеспечить менее явный дубовый стиль, чем раньше. Положительные отзывы о вине 2018 года говорят о том, что оно станет более свежим, с более минеральными характеристиками, сохраняя при этом шелковистую текстуру.

Сочетание нескольких сортов винограда обеспечивает удивительную сложность как аромата, так и вкуса.

Наиболее распространенный сорт в Бордо, кроме этого сорт активно распространялся по всему миру в последнее десятилетие. Мерло отлично приспосабливается к большинству почв и относительно прост в выращивании. Это высоко продуктивный сорт, для которого важными являются два момента – своевременная подрезка и сбор урожая в период оптимальной зрелости, поскольку перезрелый Мерло теряет свои сортовые характеристики.

При купажировании с Каберне Совиньон (Медок, Грав) Мерло придает вину фруктовую сочность и мягкость. Великие вина из Сент-Эмильона и Помероля в Бордо основаны на сорте Мерло с добавлением Каберне в купаже. В этих винах Мерло предстает в своем самом насыщенном и плотном облике, но они все равно более фруктовые и сочные, чем лучшие бордоские вина на основе Каберне Совиньон. Le Pin, Petrus и Clinet - величайшие вина и сорта Мерло для настоящих гедонистов. На сегодняшний день Мерло выращивается практически во всех винодельческих странах, особенно успешно в Калифорнии, Чили и Северной Италии.

Сорт Каберне Фран широко распространен в Бордо и также является основным красным сортом в регионе долина Луара. В области Медок сорт занимает до 15% от общей площади виноградников и как правило смешивается с Каберне Совиньон и Мерло для придания вину сложности и букета.

Намного шире применение этого сорта в Сент-Эмильоне, где холодный климат и глинистые почвы идеально подходят для его культивирования. Вино Chateau Cheval Blanc – самое знаменитое Каберне Фран в мире, состоящее на 65% из этого сорта винограда.

В долине Луара благодаря климату и особенностям терруа сорт Каберне Фран приобретает ароматы трав и карандашного грифеля. Лучшие вина – интенсивные, структурированные с хорошим потенциалом выдержкипроизводятся на известняковых наклонах виноградника области Шинон.

Гастрономическое сочетание: вино хорошо сочетается с пастой, дичью, тушеной телятиной, сырами, каре ягненка.

Температура подачи: 16-18°C

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.