Вино Chateau Troplong Mondot Saint-Emilion GC AOC 2018 червоне сухе 0.75 л

Вино Chateau Troplong Mondot Saint-Emilio щільного практично чорного кольору з фіолетовим ободом. Зрілий аромат вина вражає рясними тонами ожини, сливи, чорної смородини. Також у ньому присутні нюанси цінних порід деревини, диму, прянощів, трюфелю та графітової крихти.
У вина насичений смак з розкішними відтінками ожини та сливи, щільними дрібнозернистими танінами. Кислотність і деревні тони лише вгадуються з їхньої фоні. Довгий, стійкий, чарівний післясмак демонструє чисті фруктові ноти.

Цікаві факти: Цікаві факти: Маєток класу Premier Grand Cru Classé B. Виноградник створений в 1700 р., а замок побудований в 1745 р. Раймон-Теодор Троплон сформував індивідуальність і структуру маєтку. Пізніше його племінник Едуард створив Троплон Мондо, додавши до наявного своє прізвище.

З 2017 року Шато перебуває під управлінням французької страхової групи SOCR. Компанія запустила програму реконструкції, яка поліпшить характеристики теруару, одночасно розвиваючи біорізноманіття. Маєток Троплон Мондо розташований на найвищій точці апелласьйону, його теруар вирізняється винятковою експозицією на 360° і незрівнянною складністю ґрунту. Один із найбільших виноградників регіону, який займає площу 43 га. На 25 субтерруарах ростуть Мерло (85%), Каберне Совіньйон (13%) і Каберне Фран (2%).

Нові власники використовують традиційні методи виноробства. Перше вино витримується в дубових бочках (60% нових), які піддаються підсмажуванню, щоб забезпечити менш явний дубовий стиль, ніж раніше. Позитивні відгуки про вино 2018 року свідчать про те, що воно стане більш свіжим, з більш мінеральними характеристиками, зберігаючи при цьому шовковисту текстуру.

Поєднання кількох сортів винограду забезпечує дивовижну складність як аромату, так і смаку.

Найпоширеніший сорт у Бордо, крім цього сорт активно поширювався по всьому світу в останнє десятиліття. Мерло відмінно пристосовується до більшості ґрунтів і відносно простий у вирощуванні. Це високопродуктивний сорт, для якого важливими є два моменти - своєчасне підрізування і збір врожаю в період оптимальної зрілості, оскільки перестиглий Мерло втрачає свої сортові характеристики.

У разі купажування з Каберне Совіньон (Медок, Грав) Мерло надає вину фруктової соковитості та м'якості. Великі вина з Сент-Емільона і Помероля в Бордо засновані на сорті Мерло з додаванням Каберне в купажі. У цих винах Мерло постає у своєму найбільш насиченому і щільному вигляді, але вони все одно фруктовіші і соковитіші, ніж найкращі бордоські вина на основі Каберне Совіньон. Le Pin, Petrus і Clinet - найбільші вина і сорти Мерло для справжніх гедоністів. На сьогоднішній день Мерло вирощують практично у всіх виноробних країнах, особливо успішно в Каліфорнії, Чилі та Північній Італії.

Сорт Каберне Фран широко поширений у Бордо і також є основним червоним сортом у регіоні долина Луара. В області Медок сорт займає до 15% від загальної площі виноградників і, як правило, змішується з Каберне Совіньон і Мерло для надання вину складності та букета.

Набагато ширше застосування цього сорту в Сент-Емільйоні, де холодний клімат і глинисті ґрунти ідеально підходять для його культивування. Вино Chateau Cheval Blanc - найзнаменитіше Каберне Фран у світі, що складається на 65% з цього сорту винограду.

У долині Луара завдяки клімату й особливостям терруа сорт Каберне Фран набуває ароматів трав і олівцевого грифеля. Найкращі вина - інтенсивні, структуровані з гарним потенціалом витримки - виробляються на вапнякових нахилах виноградника області Шинон.

Гастрономічне поєднання: вино добре поєднується з пастою, дичиною, тушкованою телятиною, сирами, каре ягняти.

Температура подавання: 16-18°C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.