Вино Domaine de Chassorney Volnay 1er Cru Roncerets Rouge 2021 глубокого рубиново-красного цвета. Богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, черники, подлеска, пряностей и дуба. Округлый, полный вкус с фруктово-ягодными оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии. 

Производитель: Фредерик Коссар - это человек, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не родился в семье виноделов, поэтому ему пришлось начинать свой путь с нуля, что было немалым подвигом в Бургундии. Сейчас вместе со своей женой Лаурой, Фредерик производит вина под двумя этикетками: Domaine Chassorney - вина с собственных виноградников и Frederic Cossard - вина с арендованных виноградников. Когда виноград покупается, Фредерик дает виноградарям руководство по уходу за виноградными лозами согласно биодинамическим принципам, и лично присоединяется к работе на виноградниках.

Фредерик какое-то время работал винным брокером, прежде чем в 1996 году вместе со своей партнершей Лорой создал поместье Шасорни: сначала несколько акров виноградников в Сен-Ромене, Оси-Дюрес и Савиньи-ле-Бон, а в настоящее время десять гектаров раскинулись на территории Кот-де-Нюи.

Винификация: сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем, после вино выдерживается в дубовых бочках.

Гастрономические сочетания: составит отменную пару со стейком, уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодными соусами. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам

Температура подачи: 16-18°C

Содержание сульфитов: 17 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.