Вино игристое Arione Asti Organic DOCG белое экстра-сухое 0.75 л

Вино игристое Arione Asti Organic DOCG светло-соломенного цвета. Ароматное вино, с характерными мускатными нотками. Вкус мягкий, пикантный и свежий.

Винодельня: Arione - одно из ведущих винных хозяйств Пьемонта, которое с 1970 года является главным поставщиком вин этого региона. Арион - это прежде всего семейный бизнес, чей успех основывается как на уважении опыта предшественников, так и на инновациях в сфере виноделия и виноградарства. Виноградники хозяйства, занимающие 14 гектаров, расположены на территории Пьемонта, Ланге и Монферрато. Местная почва представлена ​​туфом, песчаником и известковой глиной и чрезвычайно удобна для выращивания таких сортов винограда, как Дольчетто, Неббиоло, Москато и Барбера. Винодельческие хозяйства расположены в Castiglione Tinella и Canelli. Производство налажено так, что весь цикл - от переработки до купажирования - проходит в одном месте.

В течение четырех поколений семье Арион удается поддерживать высокое качество своих вин и стабильные характеристики основных брендов.

Винификация: сбор урожая происходит в конце августа в начале сентября, с ручной сортировкой гроздей. Дробление без раздавливания и мягкое прессование в пневматических прессах.

Охлаждение сусла при температуре 6-8°C для предотвращения начала брожения игристого вина и поощрения естественного отстаивания осадка. Последующее охлаждение с понижением температуры до 0°C для окончательной остановки ферментации, поскольку сусло должно оставаться сладким. Хранение производится в больших резервуарах из нержавеющей стали, закрытых в холодильной камере. Сусло вынимается из емкости и отправляется на брожение в герметично закрытые автоклавы, где в процессе брожения из него выделяется углекислый газ, отвечающий за пену и раскрывающий свой ароматический потенциал, характерный для этого вина.

Гастрономические сочетания: подходит к любым легким закускам, также станет отличным аперитивом.

Температура подачи: 6-8 °C.