Вино Magnum Ribeiro Santo Encruzado DO Dаo 2022 соломенно-лимонного цвета с зелеными цитрусовыми оттенками. Нежный аромат наполнен нотами лимона, зеленого яблока и сушеницы липы. Во вкусе продолжаются те же свежие фрукты и типичная минеральность Encruzado, сбалансированная свежей кислотностью.

Производитель: Magnum родился из мечты Карлоса Лукаса, человека из Дао, который всегда был связан со своими корнями. Компания, посвященная производству качественных вин, с командой, созданной людьми, постоянно заинтересованными в инновациях и динамике, никогда не забывая о традициях и истории. Квинта-ду-Рибейру-Санту является сердцем компании. Производство также происходит в Квинта-де-Санта-Мария в Дао, Квинта-даш-Эредиаш в Дору, Мария-Мора в Алентежу и в Винью-Верде, Каса-Гранде-де-Сантана.

Magnum – Carlos Lucas Vinhos был создан в 2011 году в Квинта-ду-Рибейру-Санту, в регионе Дао, где позже к нему присоединились вина Baton из Дора. За заботу об окружающей среде и уважении к земле, в 2014 году Magnum Vinhos был награжден Министерством сельского хозяйства Португалии как "Лучший фермер года". Сегодня компания придерживается стратегии устойчивого развития, уважая землю и вина, и стремится показать подлинную приподнятость каждого региона, где расположены ее виноградники.

Карлос Лукас родился в Коимбре, но всегда был связан с Дао. Человек земли, современный фермер, имеет более 25 лет опыта в виноделии: Монпелье, Пьемонте, Приорат, Вале-де-Сан-Франциско - это лишь несколько мест, где он приложил свои руки.

Винификация: сбор урожая прошел на второй неделе сентября. Виноград, исключительно сорта Энкрусадо, собирали вручную, в небольшие ящики по 18 кг, после тщательного отбора лучших ягод виноградника. Виноград был полностью очищен от гребней и сразу же прессован.

Полученный сок попал в небольшой резервуар из нержавеющей стали, где ферментировался в течение 48 часов при низкой температуре. Чистый сок бродили с помощью отборных местных дрожжей во французских дубовых бочках объемом 500 л. Во время брожения в бочке тонкий осадок перемешивали (батонаж), а после брожения вино оставалось в бочках в течение 5 месяцев.

Гастрономическое сочетание: хорошо подавать с молочной телятиной со свежими овощами, курицей с грибами в сливочном соусе, копченой рыбой и твердыми сырами.

Температура подачи: 9 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.