Вино игристое Canella Prosecco Rose, 11%, 0,75 л

Вино игристое Canella Prosecco Rose - это розовое Просеко. В 2020 году решение о появлении розовой версии Prosecco всколыхнуло винодельческий мир. В этой версии напитка пара сорта Глера составляет Пино Нуар от 10 до 15% ассамбляжа.

Компания выпускает розовый вариант известного вина только в аппелласьоне Prosecco DOC.

Винодельня: родители основателя бренда, Лучано Канела, имели небольшой семейный ресторан в Сан Дона ди Пиави в 30 км северо-западнее Венеции, для которого Лучиано подбирал и поставлял вина.

В сентябре 1947 года Лучано основал компанию Каса Виникола Канелла, а в 1952 году построил собственный винный погреб в Сан Дона ди Пиави и собрал команду сотрудников. Благодаря пристрастию Лучано Канелла к инновациям его вина всегда произведены по самым современным технологиям. Для Лучано чрезвычайно важен внешний вид продукции, поэтому винные бутылки обладают необычной формой и украшены элегантными этикетками.

В 90-х годах бренд Канелла стал известен за границей, сначала в Германии, Швейцарии и Австрии, а затем и в других странах Европы. В 1994 году компания получила Золотую Медаль на VinItaly за использование лучших методов в производстве игристых вин.

С 1996 года Канелла приобрела престижный бренд Дероа. В последние 10 лет Канелла Просеко и коктейли Канелла стали популярными во всем мире, даже в США, Канаде, Японии и Австралии. Сегодня компанией Casa Vinicola Canella управляют дети и внуки Лучано Канелле: Алессандра, Лоренцо, Николета, Моника и Томаззо.

Винификация: после сортировки виноград недолго настаивают на мышце, затем следует мягкое прессование и брожение при контролируемой температуре с помощью чистой культуры дрожжей. Вторичное брожение происходит методом Мартинотти-Шарма в течение 25 – 30 дней, при котором дрожжи опадают в осадок. Затем вино недолго стабилизируют и разливают по плашкам под давлением.

Выдержка: в стальных емкостях в течение 2 месяцев

Цвет: лососевый с медными акцентами

Вкус: фруктовое вино с насыщенными нотами клубники и цветочных лепестков, приятной кислотностью и изящным сливочным послевкусием

Аромат: нежное благоухание сушеной малины, красного яблока и цедры лимона сочетаются в букете с элегантными нотами грецкого ореха

Гастрономические сочетания: станет отличным выбором для аперитива, также его следует попробовать с пастой с соусом песто или из карпачо из свеклы или легким салатом с помидорами черри, зеленью и авокадо

Сорт винограда:

• Глера
• Пино Нуар

Рейтинги:

• 5 Star Wines – the Book – Vinitaly – 90
• Gilbert&Gaillard – 84
• Falstaff – 88

Регион: Венето

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.