Безалкогольне вино

Наприкінці 19 століття європейські лікарі заговорили про шкоду, заподіяну здоров'ю людини надмірним вживанням алкоголю. У Німеччині та інших країнах з'явилися товариства тверезості та інші подібні організації. Не дивно, що саме в цей період німецький хімік Карл Юнг замислився над виробництвом безалкогольного вина. При цьому стояло завдання зберегти смакові та корисні якості звичайного виноградного вина, але прибрати з нього алкоголь. В 1868 Юнг заснував виноробну компанію, що спеціалізується на виробництві безалкогольного вина. Тоді ж було зареєстровано торгову марку Carl Jung, що існує до нашого часу.

Новий продукт швидко знайшов свого споживача: напій припав до душі як жіночій, так і чоловічій частині суспільства. За смаковими якостями безалкогольне вино не поступається кріпленим та ігристим напоям, до того ж його можна вживати за кермом, під час вагітності, при гострих і хронічних захворюваннях.

Для придбання оригінального безалкогольного вина рекомендуємо скористатися інтернет-магазином MAUDAU. Ми реалізуємо за конкурентною ціною якісні напої світових брендів.

Особливості виготовлення безалкогольного вина

Основна проблема, що завжди стояла перед виробниками безалкогольного вина, — видалення спирту з напою. Ще давні єгиптяни навчилися вирішувати це завдання: вино нагрівалося до 73 градусів — спирт випаровувався. Але в цьому випадку напій втрачав частину смакових якостей, змінювалися ароматичні властивості напою. Тому до Карла Юнга безалкогольне вино не мало особливої популярності.

Юнг експериментальним шляхом виявив вирішення проблеми видалення алкоголю. Він винайшов так звану вакуумну дистиляцію. В цьому випадку алкоголь відокремлюється від напою вже за температури 28 градусів. Вино зберігає корисні якості, аромат і смак, але при цьому вміст алкоголю в напої прагне нуля.

Сьогодні розроблено ще один спосіб виготовлення безалкогольних вин — зворотний осмос. Технологія тривала та витратна, тому мало хто її використовує.

Яке безалкогольне вино вибрати

• The Benches Grands Chais de France Cabernet Sauvignon. Червоне напівсолодке вино виготовлене за традиційною технологією з подальшим видаленням алкоголю. У смаку домінують фруктові нотки, аромат розкривається пряними та ягідними запахами. Подають охолодженим до 16–18 °С з білим м'ясом або фруктовими десертами.
• Michel Schneider Zimmermann-Graeff & Mueller Chardonnay. Золотистий колір вина поєднується з освіжальним смаком і фруктовим ароматом. Міцність напою 0,5% подають вино з морепродуктами або легкими десертами.
• Be Free Rose. Напівсолодке рожеве безалкогольне вино освіжає фруктово-ягідним смаком із відтінками шипшини. Букет розкривається запахами червоних ягід і сухофруктів. Добре поєднується з морепродуктами, перед вживанням слід охолодити до 10–12 °С.
• Pierre Zero Merlot. Рубіновий колір, фруктовий аромат, насичений фруктово-ягідний смак із пряними відтінками — основні відмінні риси напою. Ідеально поєднується з витриманими сирами та солодкими фруктами.

Чому вигідно купити безалкогольне вино в маркеті повсякденних штук MAUDAU

Щоб купити безалкогольне вино на сайті MAUDAU, достатньо кількох хвилин. При труднощах із вибором, вам на допомогу прийде консультант магазину, а оплату можна здійснити банківською карткою або готівкою. Доставка організована у всі регіони України. На всі напої надається гарантія, походження вина підтверджується відповідними сертифікатами.