Игристые вина Jaume Serra

Игристое вино Jaume Serra — напиток, изготовленный по классическому методу Champenoise в Пенедесе (Испания). Производственный регион расположен недалеко от Барселоны. Это испанский ответ шампанскому — с такими же строгими стандартами касательно производства, закрепленными в стандартах DO, но с отчетливо средиземноморским характером.

Хотя Jaume Serra часто сравнивают с Champagne, это не одно и то же, особенно с юридической точки зрения. Название «шампанское» зарезервировано для игристых вин из французской Шампани.

Что известно о происхождении «Жауме Серра»

Винокурню основали в 1943 году в деревне Алелья (Каталония). Это была идея выдающегося энолога Жауме Серра Гуэля. Производство игристых вин запустили спустя четыре года, предварительно подготовив резерв виноматериалов в подвалах винодельни.

В 1984 году винокурня переехала в Виланова-и-ла-Желтру. Завод перенесли на территорию старинной масии, возведенной в XVII веке. Теперь винодельня Jaume Serra находится в своеобразном анклаве в окружении 125 гектаров виноградников — при этом всего в пяти километрах от Средиземного моря.

С 1997 года торговая марка входит в состав Garcia Carrion. Это крупнейший концерн по производству игристых вин в Испании. Компанию также считают пятой по величине в мире.

Как производят вино игристое Jaume Serra

Бренд применяет Metodo Tradicional — технику, идентичную изготовлению шампанского во Франции. После первичного сбраживания в емкостях из нержавеющей стали базовое вино помещают в бутылку, где его выдерживают на осадке не менее девяти месяцев в ходе вторичной ферментации. Для премиальных купажей срок продлевают до 30 месяцев. Это придает готовому игристому вину текстуру и сложный многослойный аромат.

Основой купажей «Жауме Серра» обычно выбирают смесь сортов «макабео», «шарелло» и «парельяда». Виноград «шардоне» и «пино-нуар» используют для розовых версий и редких разливов.

Ассортимент игристых вин Jaume Serra

Бренд специализируется на Cava — испанском игристом вине, известным балансом и свежестью. Портфолио производителя объединяет несколько стилей:

1. Cava Brut Nature / Brut / Semi-Seco. Все напитки изготовлены из классической для кавы смеси винограда, но с разным содержанием сахара. Самый сухой вариант среди представленных — Brut Nature. Хотя это не шампанское, Jaume Serra предлагает всю ту же фруктово-цветочную элегантность.
2. Castell Llord Cava Brut. Выразительно фруктовая версия, которую советуют подавать как аперитив. На первом плане — яркая кислотность цитрусовых, переплетенная со сладостью яблок.
3. Cava Pinot Noir Rose Brut. В составе — 100% ягод «пино-нуар». Бледно-лососевый оттенок скрывает взрывной вкусовой букет с преобладанием красных ягод.
4. Cava Brut Organic. Традиционное вино игристое Jaume Serra, однако изготовленное из сертифицированного органического винограда. Это означает, что ни в процессе выращивания, ни во время последующей обработки ягод не используют химикаты.
5. Cava Gran Reserva Chardonnay. Коллекционное игристое вино, выдержанное от 30 месяцев. Это придает ему нежную кремовую текстуру, сопровождаемую тонами поджаренных орехов и бриоши.

Как выбрать вино игристое Jaume Serra

Чтобы быстро сориентироваться в ассортименте, используйте фильтры. Они помогут с важными нюансами:

1. Цвет. Белый напиток — свежий и хрустящий. Розовый — слаще, поэтому гармонично дополняет десерты.
2. Сладость. Бренд предлагает несколько вариантов — от полностью сухих до полусладких. Как и на шампанское, на Jaume Serra Brut цена самая высокая — из-за отчетливого терруарного выражения.
3. Крепость. Содержание алкоголя варьируется в пределах 11.5–12%.
4. Сортовой состав. Каждая ягода привносит изюминку в купаж. «Шарелло», например, придает полноту, «парельяда» — цветочный шлейф, а «пино-нуар» — глубину красных фруктов.

Jaume Serra: цена в Украине

Стоимость колеблется в пределах 200–400 грн за бутылку объемом 0.75 л. Это доступная альтернатива шампанскому. Цена зависит от срока выдержки и редкости игристого вина.

Как наслаждаться «Жауме Серра»

Подавайте игристое вино при +6–8 °C в бокалах-тюльпанах. Охлаждайте его в холодильнике или воде со льдом, но не в морозилке.

В качестве закуски предложите морепродукты, вяленое мясо, мягкий сливочный сыр. Для сопровождения жареного лосося или сытного рагу закажите бутылочку Rose.

Почему выгодно купить Jaume Serra в интернет-магазине MAUDAU

Каждая бутылка на странице — гарантированно оригинальна. А регулярно обновляющиеся скидки делают алкогольный шопинг еще приятнее — несмотря на и без того конкурентную цену. Игристую продукцию Jaume Serra можно купить не только с доставкой почтой или курьером в некоторых городах, но и с самовывозом из супермаркетов «Сільпо» в Львове, Днепре и Киеве. Список актуальных локаций ищите в разделе «Доставка».