Вино Chateau Fonpiqueyre 2017 Haut-Medoc блестящего красного цвета с гранатовыми оттенками. Аромат с нотками спелых красных фруктов, характерных для Мерло, а также свежесть и пряности, привнесенные Каберне, с легкими дубовыми акцентами. Гладкий и эластичный вкус, тонкие танины, характерные для гравийно-песчаных почв, среднее послевкусие.

Легенда: с 1868 года Шато Фонпикейр находится в городке Сен-Совер, в 1 километре от Шато Ливерсан. Замок Фонпикейр, получивший свое название от ручья, протекающего вдоль виноградника, символизируется старым погребом Сен-Совер, примыкающим к зданию Ливерсана. Семья Лапалу приобрела недвижимость в 1995 году. Сейчас шато управляет компания Antoine Moueix Properties.

Виноградник расположен на высоте 15 метров и имеет умеренный океанический климат. Лозы Мерло и Каберне Совиньон посажены на гравийном плато на известняковом основании. Они растут на песчано-гравийных почвах, очень фильтрующих почвах, способствующих укоренению.

Винификация: происходит в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Мацерация длится 3-4 недели, в зависимости от сорта. Переливания 3-4 раза в день в течение 4 дней. Вертикальные прессы с отбором соков первого и второго пресса. Температура в среднем 25°C. Малолактическая ферментация в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом в бутылки вино фильтруется.

Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с красным мясом на гриле или тушеным кроликом.

Температура подачи: 16-18°C

Сорт винограда:

• Мерло
• Каберне Совиньон

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.