Вино Chateau Soleil 2016 имеет богатую, сухую танинную структуру, которая уравновешивается более сочными характеристиками плодов сливы и черной вишни, а также шоколада и сладких специй, развивая пикантный табак и характерные ноты кедра с возрастом.

Лучшие вина Сент-Эмильона будут иметь потрясающую минеральную жилку, результат того, что лозы посажены на известняковых откосах региона. Лозы, посаженные на песчаных почвах, как правило, дают урожай, из которого делают вина более легкого стиля.

Расположенный на правом берегу Бордо, регион Сент-Эмильон может похвастаться производством самых разнообразных стилей, отчасти из-за различий в типах почв: от гравия до известняка и песка, а также благодаря различиям в производстве и виноделам, стремящимся оставить свой след.

В 2005 году группа хороших друзей со страстной любовью к вину присоединилась к Дидье Мике и Стефану фон Нейппергу для достижения цели: приобрести великолепные, забытые терруары по всему региону Бордо и предоставить им средства и время, необходимые для создания исключительные вина. Они проводили время, изучая и ища лучшие терруары Бордо, часто в забытых наименованиях, наконец, они нашли самые благоприятные условия вокруг Сен-Эмильона - почвы и виноградники, достойные лучших растений, чей сказочный потенциал нужно было только раскрыть. В 2005 году группа приобрела Chateau Soleil, знаменитое поместье площадью около 20 гектаров, расположенное на величайших терруарах Пюиссегина, которое всегда считалось одним из лучших поместий аппелласьона, и осуществила крупные инвестиции как в виноградники, так и в погреба, чтобы раскрыть всю полноту терруара. Великолепный потенциал.

Ферментация производится в бетонных чанах при контролируемой температурой. Виноград с каждого участка складывают в отдельные чаны. Во время мацерации требуется именно правильная степень экстракции. Малолактическая ферментация проходит в бочках. Выдержка: 18-24 месяца в 50-80% новых бочках, в зависимости от урожая.

Сорт винограда:

• Каберне Совиньон
• Каберне Фран
• Мерло

Гастрономическая сочетаемость: прекрасно сочетается с мясными блюдами, ягненком, кроликом и благородными сырами средней выдержки

Температура подачи: 16-18°C

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.