Світле пиво

Світле пиво зазвичай асоціюють із лагерами. Спочатку пінний напій був темним. Коли пивовари освоїли техніку контролю температур у ферментаційних резервуарах, з'явилися світлі стилі. Історія світлого пива сягає 18 століття. Перша зареєстрована згадка з'являється у 1940-х роках, коли компанія Coors Brewing Company випустила продукт Coors Light. Пізніше його рецепт змінили, а перевипуск припав на 1978 рік. Не менш популярним продуктом є Miller Lite, який позиціонували як напій для людей, що дотримуються обмежень у харчуванні.

Колір світлого пива може змінюватись від блідо-солом'яного до золотаво-бурштинового. На відтінок впливає обсмажування, а також характер ферментації. Консистенція — прозора, без каламутного осаду, особливо в позиціях, що зазнають фільтрації. Смак — м'який і чистий, з переважанням хмелевих нот. Світле пиво відносять до літніх напоїв, оскільки свіжість у смако-ароматичному букеті впорається зі спрагою. Це пояснюється застосуванням техніки сухого охміління.

Світле пиво містить мало калорій. Середня міцність складає 4–8%. Також на ринку представлені безалкогольні позиції, які не поступаються якістю класичній рецептурі.

Як виготовляють світле пиво

В основі кожного пінного напою — зерно, дріжджі, хміль, вода. Залежно від стилю на пивоварні використовують ячмінь, кукурудзу, пшеницю. Ключова різниця у виготовленні світлих і темних сортів полягає не в технологіях, а в інгредієнтах.

Для варіння світлого пива зерно традиційно перетворюють на солод. Для цього його очищають і змішують із підігрітою водою, розкладаючи у солодовні. Як тільки зерно проростає, процес зупиняють сушінням або обсмажуванням. Коли готують темне пиво, використовують обсмажений ячмінний солод. У складі світлого — висушене зерно, але не обсмажене. Це надає рівного та збалансованого смаку. На фініші відсутня гіркота, властива темним сортам. Процес виготовлення світлого пива уніфікований і складається з таких етапів:

• підготовка зернового затору;
• варіння;
• охолодження;
• ферментація із дріжджами;
• освітлення;
• фільтрація;
• розлив по пляшках.

Пиво рідко витримують, однак іноді воно настоюється в металевих ємностях, особливо при використанні диких дріжджів.

Поради щодо вибору світлого пива

В інтернет-магазині MAUDAU представлено сотні варіантів, тому легко заплутатися. Для швидкого пошуку та купівлі смачного світлого пива звертайте увагу на:

1. Бренд. Світле пиво зі збалансованим смаком шукайте в асортименті Corona, Volynski Browar, Krombacher, BrewDog. Пивоварні з довгою історією дотримуються класичних технологій, тоді як крафтові відходять від шаблонів і пропонують продукт, збагачений цікавими натуральними смаковими добавками.
2. Тип. Крім стандартного лагеру та пшеничних позицій, в асортименті представлені регіональні напої на кшталт Gose та APA.
3. Фільтрування. Світле пиво найчастіше пропускають через фільтр. Це допомагає позбутися небажаних домішок.
4. Другорядні особливості. Наприклад, в інтернет-магазині MAUDAU можна купити світле пиво, рекомендоване для зберігання холодильника. Також на замовлення доступна пастеризована продукція.
5. Пакування та обсяг. Продукцію реалізують у скляних або пластикових пляшках, а також у металевих бляшанках. ПЕТ-тара об'ємом 1–3 літри — чудовий варіант для компанії. Компактна бляшанка підходить для пікніка або подорожі. Також зверніть увагу на продукцію в подарункових пакуваннях.

Чому вигідно купити світле пиво в маркеті алкогольних штук MAUDAU

Інтернет-магазин спеціалізується на продажу оригінального алкоголю за вигідною вартістю. Після оформлення замовлення достатньо вибрати варіант оплати — карткою, готівкою, на розрахунковий рахунок. За доставку відповідає кур'єр по Києву. В інших містах України можна скористатися послугами компаній-перевізників. В онлайн-каталозі регулярно оновлюються акції, а додаткові знижки діють на оптове придбання світлого пива.