Олія оливкова Madonna Dell'Olivo Extra Virgin Rotondella створена на олійниці, що має зовсім недавню історію: компанія була заснована в 2003 році і цінується за виробництво моносортових масел, отриманих з більш ніж 2000 оливкових дерев на 6 гектарах. Олію виготовляють у безперервному циклі методом холодного віджиму оливок без кісточок. Особливістю олійниці є наявність власної дослідницької лабораторії, де відстежуються окремі місцеві сорти.

Сорт Rotondella відрізняється великою особливою елегантністю та вишуканістю, чудовою структурою та інтенсивністю. У запаху відчуваються насичені рослинні нотки артишоку, цикорію та спаржі. Має насичений смак із приємною та тривалою пряністю й збалансованою гіркуватістю.

Ідеальна для заправки салатів, рибного карпаччо та брускети, а також для приготування червоного м'яса, зрілих сирів та ковбас.