Вино Domaine de l'Echelette La Belouse Pinot Noir Old Vines 2021, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Domaine de l´Echelette La Belouse Pinot Noir Vieilles Vignes 2021 має гарний вишневий колір. Аромат розкривається соковитими нотами червоних та чорних ягід, з ніжними відтінками підліску та меду. Смак збалансований, з легкою кислотністю, м'якими танінами та тонким післясмаком з нотами шипшини та ожини.

Виноробня: Domaine de l'Echellete, побудований наприкінці 19 століття в Бургундії, призначався для видатних виноробних методів. Винний льох цього маєтку розміщувався в одному з його крил. Проте напад філоксери на початку 20 століття призвів до скорочення площі виноградників, і маєток був частково перебудований, проіснувавши до 1950-х. У наступні десятиліття посівні площі скорочувалися з різних причин, таких як нестача ресурсів, недостатня якість вина та відсутність інтересу до вин Маконе. У період з 1950 по 1975 виробництво вина скорочувалося ще швидше. Але, в 1976 році Мартін і Мішель Шампліо придбали будинок і споруди маєтку Domaine de l'Echellete, розпочавши ретельну роботу з відновлення репутації виноградника. Розповсюджений на 13 гектарах у трьох комунах - Крузиль, Мартайї-ле-Брансьйон та Ла-Шапель-су-Брансьйон - виноградник став основою для виробництва червоних, білих та ігристих вин у Domaine de l'Echellete.

La Belouse - це місцевість у місті Крузиль, де Domaine de l'Echelette має дві ділянки з виноградом сортів Шардоне і Піно Нуар. У Маконе ця назва широко поширена з різними варіантами написання (Les Beluses, la Belouge, les Beluges), вона позначає землю з блакитних мергелів, які з'являються під час оранки. Ці мергелі або глини, що зберігають вологість та свіжість, ідеально підходять для вирощування виноградних лоз, забезпечуючи коріння необхідне зволоження для розвитку та дозрівання винограду. Саме унікальність цього терруару і надихнула створення цього вина.

Гастрономічне поєднання: чудово з тушкованою яловичиною та бараниною, дичиною, м'ясом та грибами на грилі, сирами

Температура подачі: 16-18°C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.