Виски Tomatin

Бренд известен тем, что отправляет покупателей в путешествие по разностороннему региону Хайленд. Купить виски Томатин стоит тем, кто ищет уникальный стиль Шотландии — неторфованный, легкий, мягкий, фруктовый.

История вискикурни Tomatin

В 1892 году железную дорогу наконец-то проложили в поселок Томатин, что в 24 километрах от Инвернесса. Спустя 5 лет МакДугалл при поддержке Джона МакЛейша и Александра Эллэна зарегистрировал крохотную вискикурню Tomatin Spey Distillery Co LTD. Впервые ликеро-водочный завод закрылся в 1906 году.

Изготовление виски возобновили в 1909 году. В то время компания выпускала 225 000 литров алкоголя ежегодно, используя два медных перегонных куба. В 1974 году вискикурню признали самой крупной в стране.

Производство повторно остановили в 1985 году, пока акции не перешли к японскому алкогольному конгломерату Takara Shuzo. Название сменили на Tomatin Spey Distillery Co LTD. С 1986 года вискикурня полностью принадлежит японцам — это первый случай в истории Шотландии.

Особенности вискикурни Томатин

Ликеро-водочный завод функционирует в отдаленной местности на краю горного массива, поэтому около 80% задействованных в производстве сотрудников проживают на территории предприятия.

Вискикурня — одна из самых технически оснащенных в стране. До 2002 года в стенах ликеро-водочного завода функционировали 23 медных перегонных куба. Сейчас используют 12, смещая акцент на выпуск односолодового виски. Форму и дизайн не меняли с 1897 года.

Мягкую и чистую воду на вискикурню Томатин поставляют из крохотного источника Альт-на-Фрит (Alt-na-Frith), который берет начало в горах Монадлиат. Компания владеет собственной бондарской мастерской, где обслуживают бочки, прежде чем их наполнят новым спиртом.

Особенности виски Томатин

Процесс изготовления стандартизирован, однако с важными нюансами:

1. Зерно не сушат в закрытых печах с торфом, а используют можжевельник. Он придает легкий дымный шлейф.
2. Ферментация зернового затора длится 168 часов. Это самый продолжительный срок по сравнению с конкурентными винокурнями.
3. Компания серьезно подходит к выдержке. Минимальный срок составляет 48 месяцев. Изначально продукция хранится в повторно использованных бочках из-под бурбона. Позже спирт переливают в тару из-под крепленых вин, что придает характерную кислинку.

Разновидности виски Tomatin

Бренд выпускает как купажированный, так и односолодовый дистиллят. Основу ассортимента составляет линейка Core Range, куда входят:

1. Legacy. Легкий скотч с привкусом ванильных стручков, белого шоколада и корицы. Послевкусие — продолжительное и чистое, с акцентом на имбирной пряности.
2. 12 Year Old. Классическое выражение Томатин, которое порадует мягкими тонами дикого вереска, сосны и кедра. Со временем древесный вкус плавно перетекает в кремово-карамельный финиш с оттенками яблок и груш.
3. 14 Year Old. Мягкий и сладкий напиток, выдержанный в бочках из-под Tawny Port. Богатый сбалансированный вкус красных ягод сменяется нежными фруктово-ореховыми оттенками.
4. 18 Year Old. Сухой односолодовый скотч. Спирт завершает созревание в бочках из-под хереса Олоросо, поэтому наполняется ароматами кураги, нуги, а также нотами тропических фруктов.
5. Cask Strength. Покупайте виски Томатин первой заливки, если ищете самое яркое выражение в ассортименте. Во вкусе преобладают карамельно-ванильные оттенки, а аромат солодового хлеба создает пряное и продолжительное послевкусие.

Также компания ежегодно выпускает лимитированные линейки. Спирт разливают из 1–5 тщательно отобранных бочек. Например, Five Virtues — коллекция, посвященная пяти связующим жизненным компонентам: дереву, огню, земле, металлу, воде.

Линейка French Collection — ограниченный выпуск 2021 года. Спирт разлили по дубовым бочкам в 2008 году. В конце дистиллят выдерживали в емкостях из-под французских вин:

• Монбазияк;
• Сотерн;
• Ривальт.

Эксклюзивный релиз Tomatin Port Edition, состоявшийся в 2022 году, знакомит с палитрой португальских вин:

• The Port — на вкус как шварцвальдский торт, но смягченный сладостью ежевики, малины, вишни;
• The Moscatel — сладкое выражение с интенсивными нотами мармелада, соленой карамели, имбиря и аниса;
• The Madeira — напиток с освежающим ароматом лимона и меда, который сменяется сладкими запеченными яблоками.

В 2023 году также можно купить виски Tomatin, который переносит в солнечную Италию. Линейка объединяет три позиции: The Amarone, The Barolo, The Marsala.

Как выбрать виски Томатин

Для быстрого поиска сгруппируйте продукцию с помощью основных фильтров:

1. Выдержка. Чем длительнее выдержка, тем мягче и насыщеннее вкус. Цена на выдержанный виски Tomatin выше, чем на дистиллят с минимальным сроком созревания до пяти лет.
2. Вкус. Основной дескриптор — легкий фруктовый шлейф. Но также можно найти продукцию с приятными древесными или пряными оттенками.
3. Крепость. Минимальный процент алкоголя — 40. По желанию производителя градус повышается.

Если ищете виски Tomatin на подарок, обратите внимание на позиции в аккуратной подарочной упаковке. Также доступен разный объем: от 50 мл до 0,7 литра.

Почему выгодно купить виски Tomatin в маркете повседневных штук MAUDAU

Интернет-магазин предлагает широкий ассортимент алкоголя оригинального происхождения. Собственный импорт открывает доступ к эксклюзивным новинкам. Постоянные акции и скидки на малый опт снижают итоговую цену виски Томатин. Бесплатная доставка от определенной суммы — дополнительный бонус. Продукцию доставит курьер в оговоренное время или один из почтовых операторов — «Новая Почта» или «Укрпочта». Если трудно определиться, обратите внимание на рекомендации и подборки от опытных сомелье.