Виски Glenfiddich

Виски Glenfiddich — односолодовый шотландский скотч. Винокурня расположена в городе Даффтаун (округ Мори). Завод, который принадлежит компании William Grant & Sons, представляет регион Спейсайд.

Немного из истории винокурни Glenfiddich

Винокурню основали в 1886 году. У истоков — Уильям Грант. Первую партию виски выпустили в канун Рождества спустя год после открытия.

Когда в США ввели сухой закон, винокурня «Гленфиддик» наращивала мощности, реагируя на спрос. В 1950-х годах семья Грант расширила инфраструктуру, наняв медников для обслуживания перегонных аппаратов и построив специализированную бондарную мастерскую. Она функционирует до сих пор, что является редкостью на современных винокурнях.

Чтобы выжить в трудный период между 1960 и 1970 годами, когда множество маленьких предприятий скупили крупные концерны и корпорации, односолодовый виски «Гленфиддик» выделили как самостоятельную торговую марку. Крепкий спиртной напиток вывели на рынок США. Это положило начало формированию категории Single Malt.

Это не единственное новшество, которое винокурня Glenfiddich принесла в индустрию изготовления виски. Например, команда первой наладила упаковку бутылок в жестяные тубы. Бренд также своевременно осознал важность беспошлинного рынка спиртных напитков.

Сейчас шотландский виски «Гленфиддик» производят под контролем пятого поколения семьи Грант. Крепкий спиртной напиток можно найти в 180 странах, а его часть на рынке в категории Single Malt составляет около 35%.

В 2002 году компания запустила резонансную грантовую программу — Artist in Residence. Она позволяет художникам из разных уголков мира жить и творить в стенах винокурни.

Как правильно произносить Glenfiddich

Название происходит от шотландского (гэльского) словосочетания «Gleann Fhiodhaich», что в переводе означает «долина оленей». Так называют живописное место, где находится винокурня. Этот факт отражен в логотипе.

Правильное произношение — «Гленфиддик». Название напитка нередко упрощают, используя вариант виски Greenfield («Гринфилд»). Это логично, учитывая красоту зеленых долин вокруг. Более распространенная версия названия среди покупателей — «Гленфиддич».

Как производят виски Glenfiddich

Крепкий спиртной напиток относят к классу Single Malt. Это означает, что шотландский виски «Гленфиддик» перегоняют, купажируют и разливают в стенах одного предприятия. В составе — только солодовый ячмень, без добавления других зерновых культур. Воду поставляют из местного источника — Robbie Dhu.

Производство односолодового виски «Гленфиддик» состоит из нескольких этапов:

1. Подготовка сырья. Ячмень закупают у местных фермеров. Далее на его основе готовят солод — основу виски Glenfiddich. Зерно заливают теплой водой и раскладывают на полу солодовни. Как только оно прорастет, его сушат в печах, отапливаемых вересковым торфом. Далее солод измельчают, превращая в муку.
2. Ферментация. Солод повторно смешивают с водой и культивируемыми штаммами дрожжей. Сахар, который естественным образом содержится в ячмене, превращается в спирт. По окончанию брожения твердые остатки отделяют, направляя их на переработку в корм.
3. Дистилляция. Полупрозрачную жидкость отправляют на перегонку. Дистилляция проходит в медных перегонных кубах. Они отличаются маленьким размером, по сравнению с аппаратами на конкурентных винокурнях. Всего на заводе задействованы 43 медных перегонных куба с так называемой «лебединой шеей».
4. Выдержка. Как только спиртовую сердцевину отделили от «голов» и «хвостов», дистиллят перекачивают в дубовую бочку. Бренд использует емкости из-под рома, бурбона, хереса.
5. Купажирование. Когда виски «Гленфиддик» готов, его разбавляют родниковой водой до оптимальной крепости. Для достижения узнаваемого вкусо-ароматического профиля спирты из разных бочек смешивают. Этот процесс называют купажированием.
6. Розлив. Наконец, виски Glenfiddich поставляют на завод в городе Белсхилл. Там его разливают по фирменным стеклянным бутылкам, выполненным в форме треугольника.

Почему бутылка виски «Гленфиддик» треугольная

Культовую форму презентовали в 1956 году. Дизайн принадлежал модернисту Гансу Шлегеру. Такое решение — простой маркетинг. На треугольную бутылку обращали внимание покупатели, так как остальные производители предпочитали традиционную круглую форму.

Разновидности шотландского виски Glenfiddich

Основной диапазон представлен позициями с разным типом и сроком выдержки:

1. Aged 12 лет. Скотч с тонким ароматом, в котором ощущаются нотки яблок и груш. Во рту развивается нежный шлейф ирисок и сливок.
2. Aged 15 лет. Купить виски «Гленфиддик» 15-летней выдержки стоит поклонникам сложного вкуса, в котором вересковый мед сочетается с ванильной помадкой. Дополняет опыт шлейф темных фруктов.
3. Aged 18 лет. Многогранная композиция с аккордами сухофруктов, печеных яблок и фиников.
4. Aged 21 год. Скотч, выдержанный в бочках из-под рома. Это привносит оттенки имбиря, ананаса, бананов.

Крепость каждой позиции составляет 40%. Продукты доступны в мини-версиях, рассчитанных на путешествия.

Бренд также предлагает несколько лимитированных позиций, включая Grande Couronne и Grand Cru. Последний — виски «Гленфиддик» 23-летней выдержки, окутывающий тонами яблоневого цвета, свежеиспеченного хлеба и засахаренных лимонов.

Сколько стоит Glenfiddich

Цена зависит от выбранного объема, возраста скотча и количества выпущенных бутылок. Самый доступный — 12-летний купаж. За эксклюзивный вариант вроде Project XX нужно заплатить около 4 400 грн за 0,7 л. На виски Glenfiddich 40 лет самая высокая цена — 138 000 грн. Это объясняется применением уникальной техники, в ходе которой мастер-купажист смешивает остатки предыдущей партии с новой.

Как отличить оригинальную бутылку виски «Гленфиддик» от подделки

Если решили заказать крепкий спиртной напиток в интернет-магазине MAUDAU, этот раздел можно пропустить. В ассортименте — 100% оригинал. На это указывает ряд факторов:

• отсутствие осадка;
• наличие выпуклой гравировки под горлышком;
• ровная и аккуратная этикетка;
• фирменная надпись под пробкой.

Как и с чем пить виски Glenfiddich

Портфолио производителя представлено выдержанными скотчами, поэтому их подают как дижестив без закуски. Температура — +18–20 ºC. Лед не добавляют. Вместо этого используют камни из вулканических пород, которые поддерживают температуру.

Что касается бокалов, то выбор — за роксами. Также подходит тамблер. По правилам стакан наполняют на треть.

Если все-таки нужна закуска, остановитесь на свежих фруктах и ягодах, твердых сырах, шоколаде. Также можно предложить гостям красное мясо или легкий десерт.

Почему выгодно купить виски Glenfiddich в интернет-магазине MAUDAU

Маркет повседневных штук MAUDAU поставляет крепкий спиртной напиток напрямую, гарантируя качество и конкурентную цену. Собственный импорт дает возможность наслаждаться не только базовыми позициями, но и лимитированными выпусками. Заказать шотландский виски «Гленфиддик» можно с доставкой курьером или почтовыми службами. Если хотите забрать заказ самостоятельно, это можно сделать в магазинах «Сільпо».