Riestra Natural – традиционный астурийский сидр, сделанный естественным методом, включающий ферментацию яблочного сока прямого отжима без добавления вспомогательных составляющих или восстановленного концентрированного сока. Таким образом, получают натуральный качественный продукт и отличный элемент гастрокультуры.

Винодельня: Riestra – семейное хозяйство по изготовлению сидра, расположенное в регионе Астурия, Испания. Это яблоневые сады, произрастающие на известняковых склонах этого региона и производство натурального сидра без вспомогательных составляющих. При ферментации в бочках из французского дуба сбраживается сахар, накопленный плодами, и не применяются подсластители и разные примеси.

Компания Riestra была основана в 2010 году Хавьером Гранидо Риестра, чьи предки около ста лет занимались производством сидров, начиная с маленькой фермы в городке Villaviciosa. Дело передавалось из поколения в поколение, однако Хавьер решил создать собственный бренд, воплотив в него свое видение. Основные вещи остаются неизменными, это использование местных яблок, выращенных в Астурии, которые имеют уникальный вкус благодаря микроклимату и почвам, где выращиваются деревья и собственно практика выдержки сидра в дубовых бочках, что придает структуры и глубины вкуса.

Сегодня сидры этой небольшой семейной компании продаются по всей Испании и экспортируются в разные страны мира.

Винификация: яблоки из садов Астурии после сбора измельчают, преют, а полученный сок проходит ферментацию в дубовых бочках из французского дуба. Это природное брожение без добавления сахара и других составляющих.

Цвет: золотистый с бронзовым оттенком

Аромат: наполнен оттенками спелых наливных яблок, цветов, меда, сена и древесной коры

Вкус: свежий, с многогранной кислотностью, объемной фруктовостью и несколько диким безудержным характером

Гастрономические сочетания: будет прекрасной парой к морепродуктам, сэндвичам, испанским сардинам и салатам

Температура подачи: 14 °C

Производитель: Riestra, Испания.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.