Сидры с клубникой

Клубничный сидр — ароматизированный вариант слабоалкогольного напитка, который производят посредством сбраживания яблочного сока. Выжимки из ягод придают светло-розовый цвет. Крепость колеблется в пределах 5–8%. Клубничный сидр обычно изготавливают в сладком стиле.

Первым производство алкоголя из сброженного яблочного сока описывал Плиний. Поначалу напиток популяризировали в Англии, когда возникли трудности с поставками французских вин в ходе постоянных социально-политических конфликтов. Вскоре производство наладили в Нормандии во Франции, где до сих пор выпускают продукцию по традиционным рецептурам. Клубничный сидр появился гораздо позже — примерно в конце XX века, когда количество крафтовых пивоварен стремительно возросло.

Как изготавливают клубничный сидр

Производство начинается с подготовки сырья. В основе напитка — яблочный сидр. Его готовят из определенных сортов яблок. Фрукты собирают, очищают, моют. Затем их измельчают и прессуют, извлекая из мякоти сок.

Далее, прибегая к помощи культивируемых штаммов дрожжей, запускают брожение. На этом этапе сахароза и фруктоза превращаются в спирт. После первичного брожения яблочный сок проходит малолактическую ферментацию. Это означает, что острая яблочная кислота превращается в нежную молочную. На этом этапе также добавляют выжимки из клубники или натуральный сок. Для придания насыщенного аромата разрешено использование ароматизаторов.

При необходимости сидры из разных партий смешивают. Это делают, когда нужно добиться фирменного вкусо-ароматического профиля при массовом изготовлении.

Напиток готов к фильтрации. Клубничный сидр избавляют от твердых частиц, которые могут выпадать в осадок и уменьшать срок годности. Далее его осветляют и отправляют на пастеризацию.

Розлив проходит на автоматизированных линиях. Стороннее вмешательство минимизировано, что предотвращает порчу. Клубничный сидр реализуют в стеклянных бутылках или жестянках. Реже используют пластиковую тару. Стандартный объем — 0,33 или 0,5 литра. От выбранного варианта емкости зависит цена на продукт.

Советы по выбору клубничного сидра

В интернет-магазине MAUDAU можно заказать продукцию из Латвии и Украины. Культовые производители:

• Villa Bianca;
• Gardenz;
• Fizz.

Чтобы не прогадать с выбором, остановитесь на проверенных вариантах клубничного сидра. Они возглавляют список каталога MAUDAU. Позиции, заслуживающие внимания:

1. Villa Bianca Fragolino Bianco. Напиток, который производят на мощностях украинского гиганта — компании «Оболонь». Во вкусовом букете доминируют нотки клубники и земляники. Послевкусие окутывает освежающими тонами зеленых яблок. В аромате ощущается нежный медово-цветочный шлейф.
2. Gardenz. Клубничный сидр, изготовленный из 100% натуральных компонентов по шотландской технологии. Вкус — свежий и сладкий, с приятной кислинкой на финише. Аромат окутывает выразительными тонами персика, винограда, клубники, яблок.
3. Fizz Strawberry. Шипучий напиток, который производят в Латвии. Вкус — сбалансированный, с нежными ягодно-фруктовыми оттенками.

Клубничный сидр — готовый к употреблению напиток. Его подают охлажденным, при необходимости — со льдом. По желанию его можно использовать в качестве вспомогательного компонента в коктейлях, особенно в летних освежающих рецептах.

Почему выгодно купить клубничный сидр в маркете алкогольных штук MAUDAU

Продукция, представленная в интернет-магазине MAUDAU, — только оригинального происхождения. Для дополнительной экономии клубничный сидр можно заказать по акции или воспользоваться оптовой скидкой. При покупке на определенную сумму за доставку не придется платить. Товар можно забрать самостоятельно из физических точек продаж, если он в наличии. Также доступна доставка курьером по Киеву в оговоренное время. Поклонники клубничного сидра из других населенных пунктов Украины могут воспользоваться предложениями от компаний-перевозчиков, включая «Укрпочту» и «Новую Почту».