Це квашена гірчиця, яку використовують в китайський кислий рибний суп, всього лише до цього добавити рибу, перцю і китайські приправи і суп готовий. Рецепт можна знайти під назвою: "кислий китайський суп". Маринована гірчиця не схожа на капусту, щавель або ревінь, це особливий смак.