Кеш'ю мають приємний, насичений смак і чудову хрустку текстуру, не пересушені та не пересолені. Вони добре просмажені, що підкреслює їхній смак. Аромат свіжий і привабливий. Горіхи добре підходять як самостійна закуска або інгредієнт у різних стравах. Також горішки свіжі.