Растворимый кофе

Растворимый кофе — порошкообразный напиток, который легко и быстро готовится в горячей воде или молоке. Он удобен тем, что не требует дополнительных устройств и инструментов для заваривания. Растворимый кофе часто используют в походах, на отдыхе, в командировках, а также на рабочем месте, где нет возможности приготовить напиток из зерен или помола.

Появился растворимый кофе еще в конце XIX века в США. Изобретателем считается Габриел Проспер Жюльен, запатентовавший в 1901 году технологию производства сухого порошкообразного напитка путем выпаривания кофейного экстракта. В Европе первой такой формат изобрела компания Jacobs, выпустив в 1925 году продукт под брендом Koff.

В 1938-м фирма Nestle разработала более совершенный способ получения, названный «быстрорастворимый кофе». А во время Второй мировой войны, в условиях дефицита натурального молотого формата, этот напиток завоевал популярность в Европе и Азии, превратившись в массовый и доступный продукт.

Особенности изготовления растворимого кофе

Производство растворимого кофе — сложный многоступенчатый процесс. Начинается он со сбора зерен кофейных деревьев, выращиваемых в основном в странах Латинской Америки, Африки и Азии. Наиболее известные локации — это Бразилия, Вьетнам, Колумбия, Индонезия, Эфиопия. Собранные кофейные бобы сначала очищают от кожицы, брака и примесей. Эта процедура называется «мойка кофе». Затем следует сушка, которая понижает влажность зерен до оптимальных 11-12%. Только после этого процесса кофе будет храниться максимально долго, не теряя своих свойств.

Важнейший этап — подбор и смешивание сортов из разных регионов. Блендинг нужен для получения необходимой кислотности, аромата и вкусовых оттенков будущего напитка. Мастера-тестеры отслеживают качество исходного сырья и ведут подбор сортов для каждого профиля.

Далее зерна поступают на обжарку — это ключевой процесс, определяющий вкус и аромат будущего кофе. Современные заводы используют автоматизированные печи непрерывного действия. Правильная температура роастинга составляет 190-210˚C, она подбирается индивидуально в зависимости от свойств зерен.

Далее следует охлаждение и измельчение до состояния тонкого порошка. Полученный помол затем растворяют в горячей воде при интенсивном перемешивании, так получают концентрированный кофейный экстракт — основу будущего напитка. Путем заморозки и последующей тепловой сушки удаляют влагу, оставляя только твердые сухие частицы — порошок растворимого кофе, так полюбившийся миллионам потребителей.

Советы по выбору растворимого кофе

Среди обширного многообразия предложений можно выделить несколько наиболее популярных:

1. Nescafe Эспрессо порошкообразный, 120 г. Классический интенсивный espresso со стойкой пенкой. Обладает насыщенным ароматом и приятной горчинкой.
2. Jacobs Monarch, 190 г. Напиток средней обжарки, с мягкими сливочными нотками и красивым золотисто-коричневым цветом.
3. Черная карта Gold, 400 г. Премиальный растворимый кофе с насыщенным ароматом, ярким вкусом и кислинкой в послевкусии. Золотистый оттенок, приятная терпкость.
4. Beanies Irish Cream, 50 г. Изысканный кофейный напиток с нотами нежных сливок и виски для ценителей оригинальных вкусов.

Растворимый кофе доступен на любой бюджет и предпочтения. Стоит лишь определить приоритеты по цене, аромату и крепости будущего напитка, чтобы подобрать оптимальный состав.

Почему выгодно купить растворимый кофе в маркете нужных штук MAUDAU

Интернет-магазин нужных штук MAUDAU предлагает ассортимент продукции известных мировых брендов. На сайте можно купить качественный растворимый кофе как от популярных поставщиков, так и элитные сорта для истинных ценителей.

Заказ онлайн в интернет-магазине дает ряд преимуществ:

• быстрое и удобное оформление товара без ожиданий в очередях;
• консультации менеджеров по интересующим вопросам о покупке;
• возможность оплаты несколькими способами: наличными при получении, кредитной картой, с помощью платежных сервисов.

MAUDAU обеспечивает оперативную отправку Новой Почтой, Укрпочтой или курьером в любую точку Украины.