Вакуумный упаковщик Lund 75 Вт (67882)

Вакуумный упаковщик используется для вакуумной упаковки пищевых продуктов в специальные молескиновые пакеты, предназначенные для этой цели. Благодаря такой упаковке еда дольше сохраняет свежесть и питательную ценность.

• Кнопка Упаковка – запуск процесса упаковки.
• Кнопка Стоп – прерывание процесса упаковки в любое время.
• Кнопка Запечатывание – запуск процесса запайки по требованию, например, для импульсной экстракции.
• Кнопка Импульс – мгновенный запуск запаивающей машины, идеально подходящий для упаковки деликатных продуктов.
• Световой индикатор – сигнализирует, что машина работает.
• Можно использовать молокиновые пакеты для упаковки пищевых продуктов с 3 краями или пакеты для упаковки пищевых продуктов в виде намотанного в рулон рукава.
• Максимальная ширина плёнки 28 см, длина по необходимости.
• Максимальная толщина пакетов 200µ (микрон).
• Держатель кабеля – позволяет скрыть лишний кабель.
• Стабильная работа благодаря прорезиненным ножкам.
• Предохранительный выключатель.
• Руководство пользователя на польском языке.

Размеры упаковщика: 34х15х6 см.

Советы по вакуумной упаковке пищевых продуктов

• Лучших результатов можно достичь, когда упаковываете свежие пищевые продукты.
• Если качество еды ухудшается, вакуумная упаковка может задержать процесс, но никогда его не остановит. Анаэробные бактерии и микроорганизмы, которые могут действовать в среде с низким содержанием кислорода, оказывают влияние на порчу пищи.
• Приготовление, размораживание и разогрев продуктов в вакуумной упаковке в воде сохраняет вкус пищи и облегчает ее содержание в чистоте.
• Во время разогрева продуктов в вакуумной упаковке в микроволновке всегда перфорируйте пакет в нескольких местах, чтобы горячий воздух вышел.
• Вакуумно упакованные продукты можно разогревать, погружая и нагревая в теплой воде, температура воды не должна превышать 75 градусов С.

При упаковке мяса и рыбы рекомендуется сначала поместить продукты в морозилку на 1-2 часа. Это позволит связать соки, естественным образом присутствующие в пище, а также позволит еде сохранить свою форму. Если нет возможности предварительно охладить пищу, рекомендуется положить неплотно свернутое бумажное полотенце между едой и краем пакета, который нужно заклеить. Полотенце впитает сок, который выделяется из пищи при удалении воздуха.

При упаковке сыра рекомендуется упаковывать остатки сыра после каждого использования. Если используется достаточно большой пакет, то его можно использовать повторно, предварительно срезав пломбу.

Перед вакуумированием овощей их рекомендуется бланшировать. Бланширование остановит действие ферментов, которые могут привести к потере вкуса, цвета и текстуры. Чтобы бланшировать овощи, опустите в кипящую воду на несколько десятков секунд, затем достаньте и опустите в холодную воду. Время бланширования зависит от сорта овощей. Чем более мелкие и нежные овощи, тем короче время бланширования. Также бланшировать можно с помощью микроволновки или пароварки.

Перед вакуумированием жидких продуктов, таких как супы, заморозьте в отдельном контейнере, форму и размер которого следует выбрать таким образом, чтобы замороженный продукт поместился в пакет. После замораживания продукт необходимо извлечь из посуды, положить в пакет, упаковать под вакуум, а затем снова поместить в морозилку. Еду в вакуумной упаковке можно разогревать, погружая и нагревая в теплой воде, температура воды не должна превышать 75 градусов Цельсия.

Способ применения:

Вакуумная упаковка

• Поднимите крышку устройства. Если крышка закрыта для засова, нажмите обе кнопки блокировки одновременно, разблокируйте крышку и поднимите ее. Внутри устройства есть предохранительный выключатель, позволяющий запустить устройство только после того, как крышка будет закрыта должным образом. Не нажимайте на него при открытой крышке, запрещается блокировать предохранительный выключатель.
• Подготовьте пакет для использования в упаковочной машине. Используйте только специальные пакеты, предназначенные только для использования в вакуумных упаковщиках. Мы рекомендуем сумки LUND moleskin с индексным номером 67888. Сумку можно вырезать в соответствии с размером упаковываемого продукта. Убедитесь, что все края мешка, кроме одного, всегда заклеены, а срезанный край равен и не превышает максимальной ширины мешков, указанной в таблице. Подбирая размер, следите за тем, чтобы от края пакета до упаковываемого товара оставалось не менее 5 см.
• Положите мешок так, чтобы он находился над нагревательным поясом, а край, который нужно заклеить, был полностью внутри уплотнения крышки. Камера упаковщика оснащена стопорными пластинами, облегчающими правильное расположение мешка. Край сумки должен касаться упорной пластины. Выровняйте обе стенки сумки так, чтобы не образовывались изломы, складки или морщинки.
• Закройте крышку и убедитесь, что защелка сработала. Крышку невозможно приподнять свободно.
• Подключите устройство к источнику питания. Загорится индикатор.
• Нажмите кнопку «Упаковка», это начнет процесс отвода воздуха, а когда он завершится, заклейте край мешка. Об этом свидетельствует возгорание индикатора, расположенного под кнопкой.
• Когда процесс упаковки будет завершен, устройство автоматически остановит процесс отвода воздуха, о чем будет указывать световой индикатор под выключенной кнопкой. После этого необходимо отключить устройство от источника питания, разблокировать защелки крышки, нажав обе кнопки защелки. Поднимите крышку и извлеките пакет с упакованным продуктом.

Если при упаковке необходимо остановиться, нажмите кнопку Стоп .

Если в процессе упаковки наблюдается нежелательная деформация упакованного продукта или жидкости, содержащихся в продукте, начинают всасываться упаковщиком, нажмите кнопку «Запайка», это остановит процесс всасывания воздуха и начнет запайку краев мешка.
При упаковке щекотливых продуктов рекомендуется использовать кнопку "Импульс". Одноразовое нажатие только на мгновение запустит упаковщик и вытащит небольшое количество воздуха. Нажатие и удержание кнопки приведет к непрерывной работе, но снижение давления немедленно прекратит извлечение воздуха. Это позволяет выбрать степень вытяжки воздуха для щекотливых продуктов.
После завершения отсоса в импульсном режиме запечатайте пакет, нажав кнопку «Запаивание». Индикатор загорится и погаснет, когда герметизация будет завершена. Затем отключите устройство от источника питания, разблокируйте защелки крышки, нажав обе кнопки защелки. Поднимите крышку и извлеките пакет с упакованным продуктом.

Запайка пакетов из рулона

Пакеты для вакуумной упаковки могут быть в виде длинного рукава, намотанного на рулон, где запаиваются только два края пакетов. В этом случае необходимо:

• отрезать пакет нужного размера;
• поместить один край в камеру упаковочной машины так же, как и при вакуумной упаковке;
• закрыть крышку и убедиться, что защелка сработала; крышку невозможно свободно приподнять;
• подключить прибор к источнику питания; загорится индикаторная лампочка;
• нажмите кнопку Запайки, загорится индикаторная лампочка, которая погаснет после завершения запаивания;
• отсоедините устройство от источника питания, разблокируйте защелки крышки, нажав обе кнопки защелки;
• Поднимите крышку и извлеките пакет с запечатанным краем.

Вакуумная упаковка в контейнеры

Упаковочная машина имеет возможность вакуумной упаковки контейнеров. Подключите емкость к внешнему разъему с помощью шланга. Чтобы подготовить контейнер для вакуумной упаковки, соблюдайте информацию, предоставленную на контейнере.

Обратите внимание, что упаковочная машина не включает шланг и контейнеры, внешний порт имеет внутренний диаметр 5.5 мм. Убедитесь, что разъем шланга подходит к разъему пакера.

• Закройте крышку и убедитесь, что защелка сработала. Крышку невозможно приподнять свободно.
• Подключите устройство к источнику питания. Загорится индикатор.
• Нажмите Упаковка, это начнет процесс отвода воздуха. Об этом свидетельствует возгорание индикатора, расположенного под кнопкой.
• После завершения процесса упаковки устройство автоматически остановит процесс отвода воздуха, о чем сигнализирует световой индикатор под кнопкой выключения.
• Закройте вентиль контейнера, который не позволит воздуху попасть в него после отсоединения от упаковочной машины.
• Отключить устройство от источника питания, разблокировать защелки крышки, нажав обе кнопки защелки.
• Отсоедините шланг от внешнего разъема и контейнера. Рекомендуется оставлять не менее 2.5 см свободного пространства между крышкой емкости и упакованным в нее продуктом. Убедитесь, что уплотнитель между контейнером и его крышкой чист и не поврежден. Иначе в емкость может попасть воздух или вакуумная упаковка вообще будет невозможна.

Характеристики:

• Частота: 50 Гц.
• Напряжение: 230 В.
• Вес нетто: 1,4 кг.
• Степень защиты: IPX0.
• Размеры: 340x150x64 мм.
• Класс защиты: II
• Мощность: 175 Вт.
• Ширина мешка (макс.): 28 мм.
• Поток воздуха: 16 л/мин.
• Созданный вакуум от -65 до -80 кПа.