Кавун Чарльстон Грей - середньостиглий (75-80 днів) високоврожайний сорт. Великі соковиті видовжені плоди циліндричної форми з сіро-зеленою однорідною міцною шкіркою досягають 12-18 кг. Інтенсивно-рожевий хрусткий м’якуш із приємною текстурою без волокон має насичений солодкий смак завдяки високому вмісту цукру.