Коктейль Irish Ice Cream (набір інгредієнтів) х23 на основі Jameson Cold Brew

Irish Ice Cream - слабоалкогольний вершковий, кавовий та солодкий коктейль на основі віскі.

Ірландська кава, або, як її називають італійці, "Коретто" з'явилася на світ у маленькому містечку Шаннон на півдні Ірландії. У ті часи трансатлантичні рейси були змушені заходити на дозаправку, і мандрівники частенько коротали вечори в знаковому для барної культури аеропорту Фойонс.

Виснажені 18-годинним перельотом на гідролітаку пасажири добиралися до термінала на човні остаточно промерзлими. Чаю і кави явно було недостатньо. Тоді шеф місцевого бару Джозеф Шерідан придумав чудову альтернативу.

1952 року американський журналіст Стен Делаплейн затримався у Фойонсі через нельотну погоду. В очікуванні рейсу він познайомився з Джозефом і його фірмовою кавою по-ірландськи "з пишними, як ірландський акцент, вершками; міцною, як справжнє дружнє рукостискання, кавою; солодкою, як мова ізгоїв, і з родзинкою, як Ірландія, батьківщина його походження".

Повернувшись до Сан-Франциско, Стен розповів про дивовижний рецепт своєму другові Джеку Коплеру, власнику його улюбленого бару Bueno Vista. Ночами безперервно друзі намагаються відтворити коктейль, але надії Джека падають на дно, як і вершки. Попри все досвідчений дослідник Стен виявляється непохитним. Переліт до Шаннона і назад приносить друзям нові сили та знання. Експерименти тривають.

За участю мера Сан-Франциско, власника молочної ферми, таємниця вершків виявляється розкритою - за 48-годинної витримки збиті до потрібної консистенції вершки плавають поверхнею кави наче лебідь. Друзям залишається лише додати правильний ірландський віскі - і незабаром слава найкращої у світі кави розлітається світом на реактивних літаках.

Даниною поваги до Джозефа Шерідана в будівлі нового терміналу Шаннона повішено пам'ятну табличку "Шеріданс-бар", а Bueno Vista, кажуть, і донині продає по 2000 порцій найвеличнішого зігрівального напою на день.

Інгредієнти:

• віскі Jameson* - 30 мл
• лікер кавовий - 60 мл
• вершки 18% - 30 мл (до складу набору не входить, купується окремо)

Рецепт приготування:

• налийте в миску жирні вершки та збивай віночком кілька хвилин;
• налийте в келих для ірландської кави віскі та кавовий лікер;
• розмішай коктейльною ложкою і з її допомогою поклади шар збитих вершків.

*Основний інгредієнт розрахований на 23 порції. Для приготування додаткових порцій за рецептом рекомендуємо перейти за посиланням з можливістю придбати додаткові інгредієнти.

Склад набору:

• Віскі Jameson Cold Brew 30% 0.7 л
• Лікер Kahlua 16% 0.7 л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.