Кухонний ніж KAI Shun (DM-0768)

Бренд: KAI (Японія)

Серія: Shun Classic

Призначення: ніж для нарізки

Вага, гр: 187

Довжина, мм: 324

Довжина леза, мм: 180

Товщина обуху, мм: 2.0

Матеріал леза: дамаська сталь

Марка сталі: VG-10

Кількість шарів сталі: 33

Тип ріжучої кромки: плейн

Заточка леза: Shark

Кут заточки, гр.: 16

Твердість, 61

Форма заточки: симетрична

Матеріал ручки: стабілізавана деревина

Матеріал больстера (тильника): нержавіюча сталь

Тип монтажу рукояті: всадний наскрізний

Колір ручки: чорний

Характеристики:

• Бренд: KAI
• Тип: Для нарізки
• Матеріал леза: Дамаська сталь
• Марка сталі: VG-10
• Матеріал ручки: Дерево
• Довжина леза: 18 см
• Твердість (HRC): 61