Очень хороший и удобный нож. Несмотря на свой специфический вид - эргономичен (удобно лежит в руке). С его помощью легко очистить от кожуры: картофель; столовую свеклу; морковь; яблоко... Лезвие ножа - изготовлено из высококачественной нержавеющей стали. За 2 года его интенсивного использования (пользуюсь им ежедневно) - лезвие острое, хотя его не точил. В итоге - заказал несколько штук для родных и знакомых.