Пектин яблучний Cookit - це загущувач рослинного походження. Яблучний пектин є абсолютно безпечною харчовою речовиною, яка виробляється з фруктів.

Використовується як згущувач, стабілізатор або желювальна речовина для виробництва кондитерських виробів із високим вмістом цукру. Часто пектин виступає в ролі гелеутворювача, стабілізатора та вологоутримувального агента.

Пектин має широку сферу застосування в харчовій галузі, а також використовується як дієтична добавка.

Підходить для приготування цукерок - желейних і різних фруктових начинок, зефіру, мармеладу, пастили, кексів, печива, випікання хліба, йогуртів, а також джемів і конфітюрів.