соус можна дійсно застосувати у дуже багатьох випадках, він і смаку надасть і текстуру покращить для певних страв, і знівелює деякі сторонні присмаки, єдине шо треба врахувати - він не зовсім-то концентрований, його можна не шкодувати так, як "чисті"