Давно хотів спробувати щось нетипове до звичних страв — і сушені енокі якраз потрапили в десятку. Замочуються швидко, стають подовгуватими й трохи хрумкими, ніби тоненькі водорості. Додав у суп з локшиною та тофу — і вони не просто вписались, а задали окремий характер страві. Потім експериментував: пасерував з соєвим соусом і додав у стір-фрай — теж чудово працюють. Головне — не сипати жменями, бо легко перебити інші інгредієнти.

Взяв сушений гриб енокі 100 г, щоб спробувати приготувати щось нове. Спочатку трохи сумнівався, але в результаті залишився дуже задоволений. Гриби легко відновлюються після замочування і мають приємний м'який смак, який чудово підходить для супів або страв з рисом. Вони додають їжі цікаву текстуру і легкий грибний аромат. Пакет 100 г — це досить багато, так що вистачить на кілька приготувань. Якщо ви любите гриби і хочете спробувати щось незвичне, енокі — це хороший вибір. Я вже рекомендую їх друзям для азіатських страв.

Впервые попробовала. Сделала суп: в воду кладём немного брокколи, жменьку чечевицы, жменьку водорослей вакаме и маленькую веточку гриба, немного соли, по готовности добавляем оливкового масла. Гриб весь вкус и запах передаёт бульону, сам же остаётся нейтральным. При этом хрустит за зубах, как салат чука. Много класть его не стоит, поэтому пачки хватит надолго. Очень любопытное дополнение к рациону. Думаю, точно так же отлично с тушёными овощами (можно туда же добавить лапшу рисовую или соевую). Главное, не переборщить с количеством, чтоб не перекрыл вкус остального.