Тонік має яскравий, освіжаючий смак з виразними нотками бергамоту. Дуже вдало поєднується з цитрусовими джинами, додає коктейлям глибини та ароматності. Особливо смачно з Italicus, підкреслює його квіткові й цитрусові відтінки. Напій сам по собі теж чудовий, не надто солодкий, з тонким балансом смаку.