Пляшка цього віскі - це суцільна насолода для віскілавера. До речі вона не 0.7, як в описі, а 0.75 - американський стандарт. Old Ezra Rye 7YO був визнаний, як кращій житній віскі 2023-го року і цьому статусу він повністю відповідає . Смак дуже насичений, пряний, с приємною гірчинкою. Тютюн, перець, шкіра, цитрусові, фрукти, трава, дуб, тут є все, але все гармонійно і збалансовано. Сильно сушить ротову порожнину. 57% алкоголю добре відчуваються , але малесенького ковтка достатньо для вибуху в роті, просто насолода для рецепторів. Післясмак довгий, скуштувавши цей віскі зранку, відчуваю його впродовж цілого дня.

Аромат солодкий насичений коричневий цукор, темна трохи солона карамель, ваніль та нотка м'яти, апельсинова цедра та житне борошно. Є трохи темного вишневого конфітюру та трохи дуба. Смак коричневого цукру мусковадо, солодка вишнева цукерка, палена (але не надто) карамель. Звичайно що житнй хліб та апельсинові цукати. Післясмак тривалий та гармонійний. Знов коричневий цукор з деяким присмаком апельсинової цедри і житніх спецій. Зрештою білий перець стає домінуючим і зберігається в тривалому післясмаку. Також приєднується нотка опалення діжки.