Легкий, свіжий, фруктовий смак. Можливо не досить насичений та глибокий, вміру терпкий, але має місце бути. Пасує до стейку з телятини. Аромат середньої глибини, без надто яскравих нот. Витриманий сир підкреслить його легкий смак.