Пектин яблочный Cookit - это загуститель растительного происхождения. Яблочный пектин является абсолютно безопасным пищевым веществом, которое производится из фруктов.

Используется как сгуститель, стабилизатор или желирующее вещество для производства кондитерских изделий с высоким содержанием сахара. Часто пектин выступает в роли гелеобразователя, стабилизатора и влагоудерживающего агента.

Пектин имеет широкую область применения в пищевой отрасли, а также используется как диетическая добавка.

Подходит для приготовления конфет - желейных и различных фруктовых начинок, зефира, мармелада, пастилы, кексов, печенья, выпекания хлеба, йогуртов, а также джемов и конфитюров.