Горіхи кеш'ю виділяються серед різноманіття горіхів своєю незвичайною формою, подібною до коми. Однак славиться цей горіх не своїми формами, а корисними властивостями для організму людини.

Основною відмінністю кеш'ю від більшості рослинних продуктів є наявність великої кількості фосфору. Цей продукт може повноцінно замінити рибу в раціоні для тих людей, які не люблять рибопродукти, обирають вегетаріанство чи дотримуються посту. Досить на день з'їдати до 50 г кеш'ю, щоб заповнити дефіцит фосфору в організмі.

Низки досліджень вчених із Японії виявили, що речовини в ядрах плодів видаляють бактерії, які руйнують зубну емаль. Про це багато років знають корінні мешканці Африканського континенту, які змащують порожнину рота подрібненими горіхами.

Користь горіхів неможливо переоцінити під час профілактики шкірних захворювань. Їх рекомендують людям з екземою, псоріазом та іншими шкірними захворюваннями, які виникли внаслідок порушення обміну речовин.

Ще одним плюсом кеш'ю є низький рівень алергенності, порівнюючи з іншими сортами горіхів.