John Collins - кисло-солодкий довгий коктейль, що готується на основі джину.

Створення коктейлю приписують Джону Коллінзу – офіціанту, який працював у готелі Limmer's Hotel у Лондоні. На початку 19 століття кав'ярня при Limmer's Hotel була місцем тусу. Найчастіше туди заходили, щоб випити джин-пуншу. Саме цей напій ми зараз називаємо коктейлем Джін Коллінз.

Джин-пунш, який готувався офіціантом Джоном, став одним із найпопулярніших напоїв того часу в Лондоні. Важко стверджувати, що Джон Коллінз був відповідальний за створення та неймінг відомого коктейлю. Однак саме його ім'я згадують Френк та Чарльз Шерідан у своєму гумористичному віршику тих часів:

My name is John Collins, headwaiter at Limmer's,
Corner of Conduit Street, Hanover Square,
My chief occupation is filling brimmers
Для всіх молодих хлопців frequenters є.
Mr. Frank always drinks my gin punch when he smokes.

Цей особливий напій, який прославив Джона Коллінза з Limmer's, також став основою пізніше відомого коктейлю Том Коллінз, коли його почали готувати з джину Old Tom. Оригінальний Джон Коллінз зазвичай готують із голландського джину Genever, але можна використовувати будь-який, крім Old Tom. До джину ще потрібно додати лимонний сік, цукор та газовану воду. А подають напій у охолодженому високому круглому келиху.

Складові:

• джин* – 50 мл
• лимонний фреш – 30 мл (до складу набору не входить, купується окремо)
• цукровий сироп (1:2) – 20 мл
• газована вода – 100 мл

Рецепт приготування:

• змішати джин, лимонний фреш та цукровий сироп
• додати лід
• залити охолоджену, сильногазовану воду
• прикрась та смакуй

Міцність: 13,87%

Калорійність: 183 калорій/порція

*Основний інгредієнт розрахований на 20 порцій. Для приготування додаткових порцій за рецептом, рекомендуємо перейти за посиланням з можливістю придбати додаткові інгредієнти.

Склад набору:

• Джин Gordon's, 37,5%, 1 л
• Сироп Monin Тростинний цукор, 250 мл
• Напій Royal Club Содова вода, безалкогольний, 330 мл