Крохмаль Dr.Oetker Professional - сухий крохмаль вищого ґатунку, виготовлений методом дроблення білої частини кукурудзяного зерна до порошкоподібного стану.

В кондитерській сфері, кукурудзяний крохмаль використовується:

• як загусник кремів, пудингів, йогуртів та інших кондитерських сумішей;
• для посипання робочої зони при розкочуванні мастики;
• для поліпшення смаку випічки;
• для надання ніжності бісквіта.

Харчова (поживна) цінність на 100 г продукту: жири - 0.3 г (насичені жири - 0 г), білки - 0.5 г, вуглеводи - 87 г (з яких цукру - 0 г), сіль - 0.07 г.

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 1489 кДж/350 ккал.

Умови зберігання: зберігати в сухому чистому місці при температурі не вище 40 градусів і відносній вологості повітря не більше 75%.