Агар-агар Kotanyi є незамінним інгредієнтом для приготування багатьох страв. Це рослинний аналог желатину, його отримують з морських водоростей, застосовують при виробництві мармеладу, зефіру, морозива, жувальних цукерок, пастили, різного роду начинок, суфле, дієтичних продуктів, джему, конфітюру. Агар-агар без запаху та смаку, має світло-бежевий колір.

Історія фірми Kotanyi почалася в 1881 році, коли в м. Шегед (Австрія) був побудований перший млин для переробки паприки.

Вже наприкінці XIX - на початку XX століття фірма Kotanyi стала основним постачальником спецій австрійських монархів. Тепер Kotanyi - європейський лідер з виробництва спецій. Усі складові продукції вирощуються в екологічно чистих куточках землі. Щоб на шляху до споживача не розгубився дорогоцінний смак та аромат спецій, Kotanyi застосовує новітні технології обробки сировини, і навіть упаковки готової продукції.

Спеції Kotanyi поставляються до більш ніж 30 країн світу. Австрійський виробник пропонує як моноприправи, так і суміші. Приправи Kotanyi використовують кухарі ресторанів найвищого класу Європи, а тепер і кулінари-аматори України.