Кава в зернах Illusion Indonesia Koerintji Barokah Bersama (еспресо),1 кг

Пориньте в диво смаку з кавою Illusion. Це винятковий напій відкриє неповторний смак та аромат свіжозвареної кави. Кожна чашка буде справжньою насолодою для ваших смакових рецепторів та занурить вас у світ справжнього кавового задоволення.

320 членів кооперативу Koerintji Barokah Bersama живуть і займаються фермою на плато, розташованому біля підніжжя гори Керінчі на острові Суматра. Гора Керінчі є одним із багатьох вулканів Тихоокеанського вогняного кільця, 40 000-кілометрової підковоподібної серії з 452 вулканів, де майже постійно відбуваються виверження та рух плит. Тому навколишня місцевість пишна та зелена завдяки запасам родючого вулканічного ґрунту.

Майже всі ферми на Суматрі невеликі. У середньому вони мають площу від 0,5 до 2,5 га, тому фермери висловлюють дедалі більше ініціатив щодо організації кооперативів. У минулому фермери не мали великих важелів впливу, щоб допомогти собі отримати найкращі ціни за свою каву. Коли вони у кооперативах, вони можуть ділитися ресурсами, організовувати навчання та домовлятися про найкращі ціни.

Процес обробки: Під час сезону каву збирають вручну, зазвичай залучають найближчих родичів. Після збирання кави доставляють до центру збору UPH. Для цього лота вибрали натуральну обробку з анаеробною ферментацією. Для цього кава спочатку флотується і розділяється по щільності, а потім викладається на "підвісні ліжка", де проходить додаткове сортування та працівники видаляють недозрілі, перестиглі та пошкоджені вишні вручну. Потім стиглу вишню знову збирають та закривають у герметичні поліетиленові мішки по 20 кг, які зберігають у прохолодному сухому місці (при температурі від 18 до 22 градусів) протягом 7 днів. Через 7 днів вишню знову викладають на "підвісні ліжка" для просушування. Зона сушіння розташована в банях, які захищають каву від дощу або різкого сонячного світла. Парчмент сохне тут приблизно від 20 до 23 днів. Після висихання каву відправляють на сухий плавець і потім сортують додатково вручну.

Смаковий профіль: банан, ківі, червоне вино

Баланс смаку: приємна фруктова насолода, комплексна кислотність, округле тіло, середньої щільності

Обробка: Anaerobic Natural

Різновид: Andung Sari, Sigarar Utang

Регіон: Andung Sari, Sigarar Utang

Насолоджуйтесь цією кавою в будь-який час дня, щоб додати у ваше життя енергії та радості.

Кава представлена у спеціально розробленій вакуумній упаковці, яка використовується для зберігання та захисту кавових зерен від впливу повітря, світла та вологи. Має хороші властивості ізоляції та перешкоджає проникненню кисню та вологи, що допомагає запобігти окисленню та погіршенню смакових характеристик кави. Упаковка забезпечує надійний бар'єрний захист, який допомагає зберегти свіжість, аромат та якість кави протягом тривалого часу.