Четвертий грейд яскраво-зеленого чаю матча - церемоніальний, найвишуканіший. Такого в кав'ярні не зустріти, це сорт для фан-клубу японського чаю. На відміну від інших видів, церемоніальний матча фасується в металеву баночку та насичується нітрогеном, бо його Величність не має контактувати з кіслородом. Щоб запобігти окисленню також слід зберігати його в холодильнику не довше ніж 2-3 тижні після відкриття. Така вимогливість до виробництва та зберігання не змусить чекати: густа та глянцева піна яскравог зеленого кольору, вона піниста та кремоподібна. А смакова палітра - це вибух, який складно усвідомити та повірити в реальність такого букету. Стримати слину, яка так і рветься литися водоспадами в чаван дуже складно. Цей матча - друг справжніх поціновувачів, фанатів та експертів.

OYCHA - це сучасний чайний проєкт, український імпортер високоякісного чаю з усього світу. Насамперед це онлайн-магазин, який просуває чайну культуру: інноваційно, стильно, смачно. Чай - це культура, естетика, ритуал та дійсно особливий повсякденний напій. Для OYCHA чай - це лише привід. Лише шлях до вас та ваших відчуттів. Бо найбільшою цінністю є не нотки спаржі, не китайські езотеричні гороскопи, а гарне товариство.

Рекомендації щодо приготування чаю:

1. Прогріти тяван та часен.
2. Узяти 2 г матча та нагріти 30 мл води.
3. Інтенсивно взбити матча.
4. Нагріти та взбити 150 мл молока, влити молоко в чай.