Пиво Delirium Nocturnum, темне, 8,5 %, 0,33 л

Пиво Delirium Nocturnum - міцний бельгійський темний ель, задуманий виробником як антипод елю "Delirium Tremens". Цей насичений ель, назва якого перекладається як "Нічна гарячка", має темно-коричневий колір і досить жорсткий пряний смак з нотками коріандру та солодки, гарним балансом між гіркотою та насолодою. Чарівність елю полягає в тому, що кожен ковток завершується теплим і м'яким смаком з явною присутністю хмелевої гіркоти.

Бренд: пивоварінням у бельгійському містечку Аппелхук почали займатися ще 1654 року. Місцевий пивоварня стала прародителем майбутньої знаменитої пивоварні Хейге. У 1906 році завод викупив Леон Хейге, що оселився тут, і перейменував її в "Brouwerij-Mouterij den Appel". Після Першої Світової війни заводу була потрібна реконструкція, і Леон Хейге ухвалив рішення про будівництво нової будівлі для пивоварні, в якій завод знаходиться досі. Оновлення торкнулося і внутрішнього облаштування (старовинний цех варіння досі є предметом гордості пивоварні), і зміни назви - в 1938 році воно було замінено на "Leon Huyghe Ltd".

Першим пивом, який приніс успіх броварні, став лагер "Золота Кенія", який завоював численні нагороди та титули. З 1948 року пивоварня стала випускати воду та лимонад під маркою "Mell's Drinks".

У 60-ті роки броварня суттєво розширює своє виробництво, запускає сучасну лінію пляшкового розливу та новий сорт пива – "Eigerbrau". 70-ті роки внесли свої коригування до маркетингової політики пивоварні: переорієнтація з пабів та дрібних торговців пивом на великі установи (ресторани, установи соціального обслуговування, залізниці тощо), де пивоварня могла надавати весь спектр своєї продукції – від пива до лимонадів.

Реструктуризація компанії супроводжувалася значними фінансовими інвестиціями, що призвело до переорієнтування випуск різних сортів пива верхового бродіння. До кінця 80-х років у лінійці заводу з'явилися "Delirium Tremens" та "La Guillotine". У 1992 році було засновано "Братство рожевого слона" ("Confrerie of the pink Elephant"), завданням якого стало просування пива під маркою "Delirium" та інших сортів пива. Також пивоварня Хейге викупила пивоварний завод "Кампус", монастирські пивоварні "Св. Ідесбальд", "В'єй Війєрс" та "Дамі". У 1993 році побачила світ лінійка фруктових ламбиков "Флоріс".

2000 рік став роком проведення масштабних робіт з реконструкції підприємства, оновлення потужностей та встановлення нових резервуарів для бродіння. Постійне розширення експортного ринку та значне збільшення продажів досягло казкової позначки обсягу виробництва 100 000 гектолітрів.

Аромат: відчуваються нотки карамелі, кава мокко та шоколаду, фруктів (інжиру, сливи, абрикосу, груші), нюанси родзинок, коричневого цукру, прянощів (лакриця та коріандр)

Смак: спочатку насичений, жорсткий, пряний смак елю дає відчуття, ніби ковток міцного алкоголю обпалює порожнину рота. Але воно відразу трансформується в м'яке тепло, що зігріває

Гастрономічне поєднання: складе гарну пару барбекю та сирам (гострий, синій, Чеддер, Горгонзол, Лімбургер)

Температура подачі: 12-14 °С

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.