Кава в зернах Foundation High5 Сальвадор Cordillera 1 кг

Кава в зернах Foundation High5 Сальвадор Cordillera – це вишуканий specialty-лот із регіону Quetzaltepec, Сальвадор. Різновиди Bourbon та Sarchimor, вирощені на висоті 1150–1250 м н.р.м., проходять миту обробку і обсмажуються до середнього рівня (еспресо). Бальна оцінка – 87.

У чашці – яскравий, насичений смак:

• кислотність середня, чиста, цитрусова;
• солодкість помірна, грильяжна;
• гіркота легка, горіхова.

Смаковий букет розкривається поетапно:

• на старті – ноти вишневого вина та малини – ягідна глибина, легка винність;
• у розвитку – переходить у теплі тони сицилійського апельсину – яскрава цитрусовість, соковита свіжість;
• післясмак – довгий, вишуканий, з відтінками фундуку та амаретто – мигдальна ніжність, тепле горіхове тепло.

Аромат: яскравий, солодкий, з виразними нотами грильяжу, ізюму та легким цитрусовим акцентом. Тіло середнє, іскристе, з оксамитовою текстурою.

Дескриптори: вишневе вино, сицилійський апельсин, фундук, грильяж, амаретто.

Foundation High5 Сальвадор Cordillera – це кавовий шедевр із високогір’я Quetzaltepec. Мита обробка підкреслює чистоту та багатогранність смаку. Ідеальний вибір для еспресо-методів – від класичної машини до мока.