Спельта - це один з різновидів пшениці. Вона збагачена клітковиною, незамінними амінокислотами та корисними вітамінами, які так необхідні для людського організму в щоденному раціоні. У ній міститься величезна кількість білка, що дає їй бути рівноцінною альтернативою м'ясу. Всі поживні речовини рівномірно розподілені в зернах, що робить її такою ж корисною й у подрібненому вигляді.

Вона сприяє кровотворенню завдяки високому вмісту жирних кислот та амінокислот, вітамінів, мінеральних речовин та мікроелементів.Позитивно впливає на рівень цукру в крові та холестериновий обмін. Регулює функцію клітин та покращує роботу імунної системи. У спельті багато корисних ненасичених жирів, магнію, а її клейковина (за своїм складом відрізняється від тієї, що міститься у звичайній пшениці), багата на незамінні амінокислоти.

Спосіб приготування: у киплячу підсолену воду засипати необхідну кількість макаронних виробів. Варити впродовж 8-10 хвилин, періодично помішуючи.

Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту: білки -  12.9 г, жири - 2.5 г, вуглеводи - 63.5 г.

Енергетична цінність у 100 г продукту: 1461 кДж / 345 ккал.