Має вишуканий колір темної карамелі із золотистими відблисками. Аромат розкривається нотами яблук та груш, цитрусів, сіна та ванілі. Смак з легкою солодкістю, розсип спецій і сухофруктів.

Бренд: компанія William Pitters International заснована у 1964 році підприємцем Бернаром Магре у місті Лормоні провінції Бордо. На початку кар'єри бізнесмен не цікавився виноробством. Алкогольна галузь привернула увагу Магре лише після переїзду до США, причому першому місці стояло не вирощування винограду, а маркетинг і просування товару над ринком.

Свою першу виноробню підприємець придбав у віці 28 років. Віскі William Peel входив до числа перших брендів, які Магре почав просувати у Франції. Віскі було створено на основі майже двох десятків солодових та зернових спиртів з винокурень Хайленду, Спейсайду та Лоуленду. Рецепт виявився вдалим, і марка мала великий попит на внутрішньому та міжнародному ринку.

Успіхи надихнули Магре на розширення бізнесу. Підприємець пристрасно захопився створенням рідкісних вин і купував виноробні господарства у Європі, Америці та Азії. Продукція під брендом Bernard Magrez стала впізнаваною у всьому світі завдяки етикетці із золотими ключами та портретом засновника. Згодом компанія Магре перетворилася на одну з найбільших виноробних імперій світу.

Виробництво віскі перестало бути пріоритетним для бізнесмена, тому у 2005 він продав William Pitters французької компанії Marie Brizard et Roger, заснованої ще в 1755 році. Нові власники з потрійною енергією взялися за просування William Peel у Франції, і незабаром марка опинилася на вершині рейтингу популярності у себе на батьківщині.

Вініфікація: все починається із ячменю. Процес виробництва солодового віскі починається зі складання ячменю шляхом замочування на кілька днів у теплій воді для стимулювання проростання. Саме цей процес складання дозволяє зерну розвинути свій чудовий аромат. Як тільки воно починає проростати, зерно сушать у печі, щоби ще більше сконцентрувати аромати. Зернове віскі завжди виготовляють із сумішей, що включають інші зерна, такі як пшениця, кукурудза та жито.

Солодовий віскі "Wash" двічі переганяється у мідному перегінному кубі. Особливий процес для унікального результату. Перший концентрує алкоголь та сприяє розвитку смаку. Другий дає найчистіший спирт із міцністю близько 70% обсягу. Сусло для зернового віскі переганяють іншим способом, використовуючи безперервний процес у дистиляційній колоні.

Гастрономічні поєднання: як аперитив, як основний напій вечірки. Смакує з оливками, випічкою з горіхами, копченою рибою, морепродуктами та м'якими сирами.

Температура подавання: 18-21°C.