Джин Bombay Sapphire (Бомбей Саппфір) - міцний напій, який можна вживати в чистому вигляді, або в складі коктейлів.

Рослинні компоненти для джину Bombay Sapphire привозять з регіонів, в яких вони найкраще ростуть. Корінь дудніка збирають у Саксонії, гіркий мигдаль та лимонну шкірку – в Іспанії, в Марокко виробляють коріандр, в Індокитаї кору касії. Райські зерна вирощують в Західній Африці, в Китаї – лакрицю, а у Тоскані – ягоди ялівцю.

Для приготування дистиляту використовують спеціальні катерхедські куби. Особливість джину в тому, що шотландський пшеничний спирт проходить окрему подвійну дистиляцію, а під час третьої дистиляції спирт проходить через мідні куби з рослинною сумішшю. В результаті отримують концентрований продукт, який пом'якшують кришталево чистою водою з озера Врінві. Напрочуд ароматний і м'який джин розливають у пляшки з оригінальним дизайном: напівпрозорі, чистого блакитного кольору, що нагадують дорогоцінний сапфір. Bombay Sapphire визнаний "Кращим у світі джином преміумкласу" за версією International Wine and Spirit Record.

Історія виробника: історія компанії Bombay Gins почалася в 1760 році після скасування кукурудзяних законів. Томас Дайкін побудував свою винокурню на Брідж-стріт у Воррінгтоні, на північному заході Великобританії. Того року був поганий урожай, тож власник зміг почати дистилювати свій Warrington Dry Gin лише наступного, 1761 року. Річну затримку Дайкін використав, щоб вдосконалити свій рецепт, який виявився успішним у свій час, а за 200 років ліг в основу славетного Бомбейського джину.

Аромат: у букеті переважають ноти ялівцю, гіркого цитруса та спецій

Смак: середньої насиченості з інтенсивними тонами апельсина, лимона і пікантними ялівцевими нюансами

Гастрономічне поєднання: ідеальний компонент для різних класичних коктейлів

У яких коктейлях використовується:

• Red Snapper
• Rose Spritz

Країна виробництва: Великобританія.