Виски The Glenlivet 21 yo Single Malt Scotch Whisky демонстрирует янтарный цвет с медными оттенками. В теплом аромате тропические фрукты в сопровождении карамели, клубники, пряностей и сухофруктов, тонкие солоды и какао. Немного дыни, специи для выпечки и оттенки сладкого табака появляются и появляются, придавая пикантности и без того сложному аромату. Вкус заставляет вспомнить малиновый сорбет, который быстро сменяется черной вишней, ванилью, соленой карамелью и сухофруктами. Внизу свисают ноты солода, йода, мяты и деликатный оттенок дымчатого угля, все это сидит на ковре пряностей. Теплая и бархатная текстура. Послевкусие насыщено специями, сухофруктами, сочными темными фруктами и сложными десертными нюансами карамели и сладких сливок. Это абсолютное удовольствие.

Производство: дистилляция происходит в оригинальных медных кубах в форме фонаря. Воду для производства напитка берут из источника Джози. Мастер дистилляции Алан Винчестер объединяет спирты минимальным возрастом 21 год, которые после традиционного созревания были выдержаны в бочках первого наполнения из-под хереса Oloroso, из-под коньяка из дуба из французских лесов Tronсais и портвейна Colheita.

Легенда: Glenlivet (Гленливет) - первая лицензированная дистиллерия в известной одноименной долине. В отдаленной и изолированной долине Ливет процветала незаконная дистилляция. Основатель Glenlivet научился здесь своему ремеслу. За год до июля 1824 года было 3000 сообщений о незаконной дистилляции и примерно 400 нелегальных дистиллеров, работавших в этой долине и соседних. В этом году Джордж Смит получил лицензию на ферму в верхнем Друмини, где основал Glenlivet вместе со своим младшим сыном. Это не понравилось местным бутлегерам и они стали угрожать владельцам поджогом дистиллерии. В конце 1830-х годов Гленливет производил 200 галлонов виски в неделю. К 1846 г. Смит приобрел еще четыре фермы и на каждой основал дистиллерию. После смерти отца 1871 семейным делом руководил младший сын. В 1884 году, чтобы защитить свой виски от посягательств, он добавил к названию Гленливет The. Дистиллерия процветала и была одной из немногих в Шотландии, остававшихся открытыми во время сухого закона и Великой депрессии. После отмены сухого закона железнодорожная компания Pullman начала продавать миниатюрные бутылки The Glenlivet и популярность виски резко возросла. К 1950 году Glenlivet занял большую часть американского рынка солодового виски, до сих пор остается самым продаваемым односолодовым виски в США. Во второй половине XX века Glenlivet претерпела ряд изменений. Сегодня винокурня производит около 6 миллионов бутылок солодового виски в 14 перегонных кубов разных типов. Сейчас The Glenlivet принадлежит компании Pernod Ricard и поставляет солодовый спирт для смешанных виски этой компании, включая Chivas Regal, Royal Salute и 100 Pipers.

Гастрономические сочетания: лучше всего употреблять в чистом виде. Это позволяет оценить сложные вкусы и оттенки. Но для лучшего понимания тонкостей можно добавить несколько капель воды в виски. Отличный партнер для сигары и кофе. Дистиллерия рекомендует сочетать с сыром бри с пастой из зеленых оливок и жареного миндаля.

Температура подачи: 18-20°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.