Ігристе вино Soligo Prosecco Treviso Brut, біле, брют, 11%, 1,5 л (40329)

Вино ігристе Soligo Prosecco Treviso Brut має збалансований смак з яскравою гармонійною кислотністю, відтінками зеленого яблука, персика, цедри та хлібної скоринки. Аромат наповнений відтінками цитрусових, персиків та пюре яблук. Характер аромату об'ємний та м'який. Вино має лимонно-зелений колір.

Для Soligo Prosecco Treviso Brut виноград вирощують на схилах зони Тревізо у Венето. Лози сорту Глера ростуть на вулканічних ґрунтах, разом із мікрокліматом це створює відмінні умови отримання якісного врожаю. Просекко з регіону Тревізо відрізняється легкістю, яскравістю і простотою.

Виноробня: Компанія Colli del Soligo була утворена як об'єднання виноградарів у Венето у 1957 році. 31 виноградар на чолі з Франческо Канелла працювали на території неподалік Конельяно Вальдобьядене, яку ще називали дорогою білого вина. Свою першу пляшку ігристого компанія випустила 1959 року. Згодом, у 1980 році, продукція Soligo почала поширюватися по всій Італії. Продаж компанії зростав, це вимагало масштабування та у 2000 році відбулося оновлення обладнання та розширення виробництва, а згодом і будівництво роботизованого складу. Сьогодні Soligo має 1000 га виноградників, на яких вирощують переважно сорт Глера та велике виробництво, де працює близько 600 працівників. Colli del Soligo відома в багатьох країнах своїми ігристими винами просекко, що відрізняються хорошим співвідношенням ціни та якості.

Вініфікація: Виноград збирають у вересні на етапі доброї зрілості. Після делікатного подрібнення і пресування сусло проходить первинну ферментацію в чанах з нержавіючої сталі на культивованих дріжджах при низькій температурі. Після завершення бродіння отримане вино фільтрують і починається вторинна ферментація, після якої базове сухе вино стане ігристим. Цей процес відбувається методом Шарма, у спеціальних резервуарах, де до вина додають експедиційний лікер та дріжджі. Після завершення вторинної ферментації вино знімають з осаду і розливають у пляшки, додавши лікер - суміш цукру та вина.

Витримка: без витримки у пляшці

Рейтинги: Falstaff - 91/100

Температура подачі: 4-8 °С

Гастрономічна сполучність: з морепродуктами, м'якими сирами та устрицями

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.