Коктейль Champagne Cocktail (набор ингредиентов) х7 на основе Il Cortigiano

Champagne Cocktail – крепкий газированный коктейль, готовящийся на основе коньяка и игристого вина.

Впервые Шампань стал известен широкой публике в 1862 году – рецепт опубликовал в своем "Справочнике бармена" легендарный Джерри Томас (Jerry Thomas Bartenders Guide). В состав коктейля входили сухое игристое вино, сахар и ликер Ангостура. Но тогда на коктейль не обратили внимания ни любители напитков, ни бармены.

В 1889 году Джон Догерти выиграл конкурс барменов с коктейлем "Подтяжки" (Suspenders). Напиток расхваливали не только участники жюри, но и обычные гости. Только потом Джон признался, что это просто усовершенствованная версия коктейля Шампань, к которому он добавил коньяк. Так напиток получил второй день рождения и уже более 100 лет остается в тренде.

Сейчас "Шампань" включен в официальный список Международной ассоциации барменов (IBA) и находится в разделе "Современная классика". Напиток несколько раз появлялся на экране – в фильмах "Худой мужчина" (The Thin Man) 1934 года и "Касабланка" (Casablanca) 1942 года.

Фишка коктейля в том, что по мере его употребления вкус меняется – ближе ко дну нотки сухого вина сменяются горечью битера и сладостью сахара.

Ингредиенты:

• игристое вино* – 100 мл
• коньяк – 30 мл
• биттер Angostura – 2 капли
• сахар тростниковый демерара – 1 шт. (в состав набора не входит, приобретается отдельно)

Рецепт приготовления:

• положи сахар в бокал для шампанского и сверху добавь биттер
• налей коньяк и добавь игристое
• укрась цедрой апельсина

Калорийность: 200 калорий/порция

*Основной ингредиент рассчитан на 7 порций. Для приготовления дополнительных порций за рецептом, рекомендуем перейти по ссылке с возможностью приобрести дополнительные ингредиенты.

Состав набора:

• Вино игристое Il Cortigiano Prosecco DOC ExtDry, 11%, 0,75 л
• Бренди St-Remy VSOP, 40%, 0,7 л
• Биттер Angostura Bitter, 44,7%, 0,2 л