Пиво виготовлене з додаванням вересового меду та медової роси. Має яскравий мідний колір із легкою мутністю та помірною кремовою піною. Аромат поєднує ноти меду, жовтих фруктів, бісквіту та делікатні бальзамічні відтінки. Смак відзначається ніжною солодкістю та гармонійним балансом між медовими, фруктовими (зокрема, стигла абрикоса) та квітковими (ромашка) нотами. Пиво добре поєднується з витриманими твердими сирами (наприклад, Парміджано Реджано, Грана Падано), насиченими м'ясними стравами, пастою з сирною начинкою, сухофруктами та десертами.

Мабуть перше добре італійське пиво, яке я пив. Дуже смачне.

Таке пиво певно варили у ранньому середньовіччі, здобрючи медом, травами і спеціями. Мед тут вже ферментований, і тому відчувається як щось зброджене, дивне але смачне. а інші додатки додають йому пікантоності і що більше заплутають ваші смакові рецептори. Це той випадок коли можна спробувати цікаву і смачну версію пива, ще й перенестися у часі. Добре.